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2007er Beilsteiner Wildmuskat -A-
2007er Beilsteiner Wildmuskat -A-, QbA, -mild-, Weingut Amalienhof (Heilbronn)
Das -A- steht für Prädikatsstufe. Bei der Lese bezeichnet es einen Vorgang bei dem alle vollreifen und/oder von Edelfäule befallenen Trauben unter Aussonderung aller unreifen Trauben gelesen werden. Der aus diesem Lesegut gewonnene Wein wird ebenfalls als Auslese bezeichnet. Laut deutschem Weingesetz liegen die Mindestmostgewichte für Auslesen je nach Anbaugebiet und Rebsorte zwischen 83° und 105° Oechsle (in Österreich hingegen einheitlich 21°KMW=105° Oechsle). Ausleseweine sind in der Regel von Natur aus mehr oder weniger trocken und verfügen dann über einen eher hohen Alkoholgehalt von etwa 13% vol. Sie können einen feinen Botrytis-Ton aufweisen und ganz und gar bemerkenswerte Weine sein.Auslesequalität. Der Wein wurde teilweise im Kleines Eichenfaß mit 225 Litern Inhalt, ursprünglich aus Bordeaux stammend. Im Gegensatz zu großen Fässern, besitzt das Barrique eine größere Oberfläche zur gesamten Weinmenge. Deswegen reifen Weine im Barrique schneller, was man auch positive Oxydation nennt. Das neue Holz gibt sog. Tertiäraromen in den Wein ab (etwa Vanille, Kakao, Schokolade, Kokosnuss) und erhöht dessen Tanningehalt, was den späteren Wein verändert. Barriques werden meist nicht länger als 3 Jahre benutzt. Barriques aus verschiedensten Holzarten werden heute in fast allen Weinbaugebieten der Welt verwendet.Barrique gereift. Er ist kraftvoll und Prädikatsstufe. Bei der Lese bezeichnet es einen Vorgang bei dem alle vollreifen und/oder von Edelfäule befallenen Trauben unter Aussonderung aller unreifen Trauben gelesen werden. Der aus diesem Lesegut gewonnene Wein wird ebenfalls als Auslese bezeichnet. Laut deutschem Weingesetz liegen die Mindestmostgewichte für Auslesen je nach Anbaugebiet und Rebsorte zwischen 83° und 105° Oechsle (in Österreich hingegen einheitlich 21°KMW=105° Oechsle). Ausleseweine sind in der Regel von Natur aus mehr oder weniger trocken und verfügen dann über einen eher hohen Alkoholgehalt von etwa 13% vol. Sie können einen feinen Botrytis-Ton aufweisen und ganz und gar bemerkenswerte Weine sein.9würzig. Als Essensbegleiter verträgt er eine gehörige Portion Schärfe und kräftige Würze. Das Im Unterschied zum Bukett ist das Aroma eines Weines ausgeprägter und leichter feststellbar, wenn der Wein noch jung ist, wie etwa das Pfirsich-Aroma eines guten Rieslings. Etliche Rebsorten sind sogleich an ihrem Aroma zu erkennen, z.B. Buketttrauben wie Gewürztraminer, Malvasia, Muskateller. Sehr trockene Weine haben dabei in der Regl etwas weniger Duft, da der Zucker wie auch beim Obst ein Aromaträger ist. Inzwischen kennt man viele Hunderte von Aromastoffen, die sich im Wein in den unterschiedlichsten Zusammensetzungen wiederfinden. Je älter der Wein wird, um so mehr schwindet das Aroma, und an seine Stelle tritt das Bukett.Aroma ist intensiv, aber niemals aufdringlich.
Preis/Fl.: 8.20 EURO
Grundpreis: 16.40 EURO/Liter
Das -A- steht für Prädikatsstufe. Bei der Lese bezeichnet es einen Vorgang bei dem alle vollreifen und/oder von Edelfäule befallenen Trauben unter Aussonderung aller unreifen Trauben gelesen werden. Der aus diesem Lesegut gewonnene Wein wird ebenfalls als Auslese bezeichnet. Laut deutschem Weingesetz liegen die Mindestmostgewichte für Auslesen je nach Anbaugebiet und Rebsorte zwischen 83° und 105° Oechsle (in Österreich hingegen einheitlich 21°KMW=105° Oechsle). Ausleseweine sind in der Regel von Natur aus mehr oder weniger trocken und verfügen dann über einen eher hohen Alkoholgehalt von etwa 13% vol. Sie können einen feinen Botrytis-Ton aufweisen und ganz und gar bemerkenswerte Weine sein.Auslesequalität. Der Wein wurde teilweise im Kleines Eichenfaß mit 225 Litern Inhalt, ursprünglich aus Bordeaux stammend. Im Gegensatz zu großen Fässern, besitzt das Barrique eine größere Oberfläche zur gesamten Weinmenge. Deswegen reifen Weine im Barrique schneller, was man auch positive Oxydation nennt. Das neue Holz gibt sog. Tertiäraromen in den Wein ab (etwa Vanille, Kakao, Schokolade, Kokosnuss) und erhöht dessen Tanningehalt, was den späteren Wein verändert. Barriques werden meist nicht länger als 3 Jahre benutzt. Barriques aus verschiedensten Holzarten werden heute in fast allen Weinbaugebieten der Welt verwendet.Barrique gereift. Er ist kraftvoll und Prädikatsstufe. Bei der Lese bezeichnet es einen Vorgang bei dem alle vollreifen und/oder von Edelfäule befallenen Trauben unter Aussonderung aller unreifen Trauben gelesen werden. Der aus diesem Lesegut gewonnene Wein wird ebenfalls als Auslese bezeichnet. Laut deutschem Weingesetz liegen die Mindestmostgewichte für Auslesen je nach Anbaugebiet und Rebsorte zwischen 83° und 105° Oechsle (in Österreich hingegen einheitlich 21°KMW=105° Oechsle). Ausleseweine sind in der Regel von Natur aus mehr oder weniger trocken und verfügen dann über einen eher hohen Alkoholgehalt von etwa 13% vol. Sie können einen feinen Botrytis-Ton aufweisen und ganz und gar bemerkenswerte Weine sein.9würzig. Als Essensbegleiter verträgt er eine gehörige Portion Schärfe und kräftige Würze. Das Im Unterschied zum Bukett ist das Aroma eines Weines ausgeprägter und leichter feststellbar, wenn der Wein noch jung ist, wie etwa das Pfirsich-Aroma eines guten Rieslings. Etliche Rebsorten sind sogleich an ihrem Aroma zu erkennen, z.B. Buketttrauben wie Gewürztraminer, Malvasia, Muskateller. Sehr trockene Weine haben dabei in der Regl etwas weniger Duft, da der Zucker wie auch beim Obst ein Aromaträger ist. Inzwischen kennt man viele Hunderte von Aromastoffen, die sich im Wein in den unterschiedlichsten Zusammensetzungen wiederfinden. Je älter der Wein wird, um so mehr schwindet das Aroma, und an seine Stelle tritt das Bukett.Aroma ist intensiv, aber niemals aufdringlich.
Preis/Fl.: 8.20 EURO
Grundpreis: 16.40 EURO/Liter
Jahrgang: 2007
Füllmenge: 0.500 Liter
Artikelnummer: 1155
Sorte: Rotwein
Gebinde: 6 Fl.
Land: Deutschland / Württemberg
Herstellerinformationen: Weingut Amalienhof
Genussdetails: zeigen / schliessen
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Füllmenge: 0.500 Liter
Artikelnummer: 1155
Sorte: Rotwein
Gebinde: 6 Fl.
Land: Deutschland / Württemberg
Herstellerinformationen: Weingut Amalienhof
Genussdetails: zeigen / schliessen
| Rebsorte(n) | Wildmuskat (100 %) |
| Qualitätsstufe | QbA |
| Verschluß | Naturkork |
| Trinktemperatur °C | 14-16 |
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