Ardmore Distillery

Ardmore Distillery Ardmore liegt in den Highlands, aber nur ganz knapp, denn die Grenze zur Speyside ist nur einige Kilometer in westlicher Richtung.

1889 war der Sohn des Blenders William Teacher, Adam Teacher, davon überzeugt, dass die Familie eine eigene Destille besitzen sollte. Er kaufte Land von Colonel Leith-Hey, einem Freund der Teachers. Dieses Stück lag äußerst günstig, es gab Wasser, Straßen und Getreideanbau direkt in der Nähe – was wahrscheinlich noch wichtiger war, war die die Möglichkeit, für kleines Geld eine Anbindung an die dortige Bahnstrecke zu bauen. Die zwei Original-Brennblasen wurden 1955 und 1974 jeweils verdoppelt, so das Ardmore heute 8 Brennblasen besitzt. Die eigenen Mälzböden wurden 1976 geschlossen. Außergewöhnlich ist, dass die Brennblasen in Ardmore bis Anfang der 2000er noch mit Kohle angefeuert wurden, erst danach wurde auf indirekte Heizung mit Dampf umgestellt.

Die Destille ist heute im Besitz von Beam Suntory und steuert immer noch einen Hauptteil seines produzierten Whiskys an den Teacher’s Whisky Blend bei. Wer Ardmore einmal pur probieren möchte, der sollte nach einer der unabhängigen Abfüllung Ausschau halten, denn reguläre Abfüllungen der Destille sind rar.