Casa Noble - La Cofradia S.A. de C.V.

Casa Noble - La Cofradia S.A. de C.V. Der Bundestaat Jalisco liegt in Zentral-Mexico am Pazifischen Ozean, er ist der einzige Bundesstaat, in dem die Tequileras ihren Agavenbrand tatsächlich „Tequila“ nennen dürfen. Tequila ist also ein geschützter Begriff und Spezialität der Gegend. So wundert es nicht, dass die gleichnamige Stadt Tequila ein Touristenmagnet ist und als sogenanntes Pueblo Mágico ein sehr hübsches und gepflegtes Stadtbild hat.
Viele großen Destillen, hier eben Tequileras genannt, haben rund um den Ort ihren Stammsitz. Und auch der High-End Produzent Casa Noble ist in den Außenbezirken des Städtchens ansässig. Gründer und Maestro Tequilero José „Pepe“ Hermosillo brennt ausschließlich aus bio-zertifzierten blauen Weber Agaven, die auf dem 1500 ha großen Anwesen wachsen. Außerdem stehen hier auch Brennereien und weitere Gebäude. Die Agaven wachsen auf vulkanischen Böden in größerer Höhe; bei Casa Noble wird der nachhaltige Ansatz auch beim Anbau weitergedacht, es wird eigener Kompost zur Düngung der Felder benutzt.
Casa Noble möchte sich durch verschiedene Kniffe von anderen Herstellern absetzen. So wird der Tequila dreifach gebrannt und danach nicht wie üblich in amerikanischen Eichenfässern gelagert, sondern in getoasteten Fässern aus französischer Eiche. Man verspricht sich davon komplexere Aromaprofile.
Um das Luxus Image zu vollenden, kreierte José Hermosillo zusammen mit Riedel – die Weintrinken kennen die Firma mit Sicherheit - eigene Tequila Gläser für einen vollendeten Genuss.