Proximo Inc. / Kraken Rum

Vor der Ostküste Venezuelas liegen die südlichsten Inseln der kleinen Antillen: Trinidad und Tobago. Im Gegensatz zu den meisten anderen karibischen Inseln sind diese beiden nicht vulkanischem Ursprungs, sondern waren einst ein Teil des südamerikanischen Festlandes.
Das Klima dort ist tropisch, die Temperaturen betragen im Schnitt 30 Grad (nachts in etwa 20 Grad) und die Regenzeit dauert von Juni bis Dezember, wobei bis zu 2000 mm Jahresniederschläge erreicht werden. Da die Inseln südlich der Hurrikan-Zone liegen, sind sie weitestgehend vor Unwettern geschützt.

Der Kraken Rum verdankt seinen Namen dem Mythos eines legendären Riesenkraken, der niemals wirklich gesichtet wurde, aber von den Seefahrern einst sehr gefürchtet war. Man sagt ihm nach, er hätte ein mit dunklem karibischen Rum beladenes Schiff zum Kentern gebracht, sodass die Fässer auf dem Meer herumtrieben. So wurde der Rum zum Tribut an den Kraken nach eben diesem benannt. Seemannsgarn…?!
Der Rum ist kräftig, vollmundig, schwarz und mild - durch das Kraken-Etikett wird die Legende bei jedem Glas neu beschworen.

Die Hersteller halten sich – passend zum geheimnisvollen Meeresungeheuer - bezüglich der Produktionsdetails legendär bedeckt, sind aber stolz darauf, nur natürliche Komponenten zu verwenden.

Nach der Destillation lagert der Rum bis zu zwei Jahren und wird nach dieser vergleichsweise kurzen Reifezeit mit 11 Gewürzen versetzt, die dem Kraken Spiced Rum seinen einzigartigen Charakter verleihen. In der Nase viel Vanille und etwas Honig. Am Gaumen mild und von sanfter Würze. Im Abgang bleiben Süße und Würze erfreulich lang stehen.

Besitzer: Proximo Inc.
Webseite: www.proximospirits.com
Anschrift: 333 Washington St, US NJ 0730 Jersey City