Tomàs Cusiné

Das Weingut von Tomàs Cusiné befindet sich im kleinen Örtchen El Vilosell im Herkunftsgebiet Costers del Segre in Nord-Spanien. Die Weingärten liegen auf rund 700m Höhenlage an den Nordhängen der Sierra de la Llena. Die Region liegt in unmittelbarer Nähe zur prestigeträchtigen Region Priorat und der kleinen DO Conca de Barbera. Neben dem Weinbau widmet sich Tomàs der Pflege der Kulturlandschaft sowie der Erhaltung von Zeugnissen ländlicher Architektur, Natursteinkellern und Gebäuden, in den Weingärten.

Seit 2003 wurden 29 ha neu bepflanzt - modernen Anlagen mit einer Pflanzdichte von 5000 Stöcken je Hektar. Zusätzlich werden Trauben von Vertragswinzern zugekauft. Das Klima der Region ist gemäßigt mit recht kalten Wintern und ausreichend Niederschlag. In der Regel reifen die Trauben hier langsam und es wird erst spät gelesen. Das Gleichgewicht zwischen phenolischer Reife und Säure in den Trauben steht im Mittelpunkt der Entscheidung über den Zeitpunkt der Lese. Überreife und tanninlastige Weine werden so vermieden.

Bei der Lese werden die Trauben in 200kg Boxen gesammelt und zunächst gekühlt gelagert. Auf die strenge Selektion am Sortierband folgt eine gekühlte Maischestandzeit im Tank. Die Fermentation erfolgt bei niedriger Temperatur um Frucht und Frische der Trauben zu erhalten, die malolaktische Gärung und Reifung in 225l Barriques komplettieren den Ausbau. Derzeit werden etwa 200.000 Flaschen pro Jahr abgefüllt.

Gegründet: 2003
bewirtschaftete Fläche: 29ha
Kellermeister: Tomàs Cusiné
Besitzer: Tomàs Cusiné
Webseite: www.tomascusine.com
Anschrift: Plaça de Sant Sebastià 13, ES 25457 El Vilosell