Agr. Polvanera di Filippo Cassano

The master himself Noch in den 1990er Jahren rollten die Tanklaster in großer Zahl durch die Weinbauregion Apulien, die auf dem Stiefelabsatz der italienischen Halbinsel liegt. Auch heute noch wird viel Wein für den Verschnitt oder die Destillation erzeugt, aber an der Spitze der Weinerzeuger hat sich nun ein Qualitätsdenken durchgesetzt, dass den Markt mit hochwertigen Tropfen aus Apulien beglückt.

Die sonst eher hügelige Topographie Italiens läuft hier in Flachland aus, durchbrochen von einigen Hochflächen. Zwar gibt es so kaum die Möglichkeit, Weinreben in höheren Lagen vor der Gluthitze zu schützen (definitiv kein cool climate) aber es ermöglicht dem Wind, die Weinberge in den Nächten soweit abzukühlen, wie es für Qualitätsanbau nötig ist.

NatursteinkellerAls Filippo Cassano 2003 einen alten Bauernhof in der DOC Gioia del Colle kauft, ganz in der Nähe des gleichnamigen Städtchens, muss er diesen zunächst zu einem funktionstüchtigen Weingut umbauen. Er kaufte Rebflächen, bevorzugt mit altem Rebbestand und liegt damit heute bei etwa 120ha Weinbergen. Da der Boden in der Region relativ sandig ist, fühlte sich die Reblaus nur bedingt wohl, was die vielen alten Weinstöcke erklärt. Die früheren Besitzer produzierten u.a. auch Kohle auf dem Hof, so dass der Bauernhof im apulischen Dialekt „Polvagnor“ genannt wurde, was „schwarzer Staub“ bedeutet. Cassano machte daraus im hochitalienischen Polvanera - der Name des Weinguts war geboren.

Apulien im Allgemeinen steht für eine große Vielfalt an autochthonen Rebsorten, auch die Cantina Polvanera macht da keine Ausnahme. Der Schwerpunkt liegt ganz klar auf der Primitivo, aber auch Marchione, Muscat, Aglianico, Aleatico und noch viele andere mehr. Für die Lagerung seiner Weine kann Cassano auf einen 8m in den Stein getriebenen Keller zurückgreifen, der die Weine bei gleichmäßigen, kühlen Temperaturen reifen lässt. Seine Primitivo sind zwar von Frucht getrieben, weisen aber eine Frische und Natürlichkeit auf, die bemerkenswert anders zu vielen Weinen der Region ist und was unter anderem daran liegt, dass Cassabo auf einen Fassausbau verzichtet und den Wein in Edelstahltanks reifen lässt.
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*In nicht mal 20 Jahren machte die Familie Cassano aus Polvanera eine absolute Bezugsgröße für die Produktion von Gioia del Colle und führte den Betrieb in die Elite der regionalen Produktion. Die umfangreichen Rebberge konzentrieren sich auf die Gemeinden Gioia del Colle und Acquaviva delle Fonti, in über 300 m ü.d.M., auf typischen Karstböden der Murge: kalkhaltige Unterlage mit einer dünnen Schicht aus roter Erde. Die produzierten Weine drücken bestens die Eigenart der Rebe und des Territoriums ihrer Herkunft aus. Wunderbar auch in diesem Jahr der Gioia del Colle Primitivo 17 Vigneto Montevella. Beschert im Jahrgang 2018 dunkle Beeren, Unterholz und aromatische Kräuter, von guter Materie, konsequent, energisch und lang. Vorzüglich auch der Gioia del Colle Primitivo 16 Vigneto San Benedetto ´18, rauchige und würzige Töne, Empfindungen von Goudron und Lakritze, kompakt, schmackhaft und fruchtig. Schöne Machart für den Gioia del Colle Primitivo 14 Vigneto Marchesana ´19, angenehm und direkt.*

Gegründet: 2003
bewirtschaftete Fläche: ca. 120 ha
Besitzer: Filippo Cassano
Webseite: www.cantinapolvanera.it
Anschrift: Str. da Vicinale Lamie Marchesana 601, IT 70023 Gioia del Colle

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