Weingut Umathum

Josef Umathum zählt unumstritten zu den Kultfiguren des österreichischen Weinbaus. Sein besonderes Interesse gilt und galt schon seit der Übernahme des Weingutes 1985 den lokalen Rebsorten St. Laurent, Blaufränkisch und Zweigelt.

Das heutige Weingut wurde 1958 von den Eltern Josef Umathums als landwirtschaftlicher Mischbetrieb gegründet - bereits 1959 wurde der erste Weingarten angelegt. Die Rebflächen wurden im Laufe der Jahre immerzu erweitert bis 1987 schließlich der endgültige Bruch mit Rüben und Getreide kam und Josef Umathum komplett auf Wein umstellte.

Und ab da ging es steil bergauf. Bereits 3 Jahre später wurde Josef Umathum vom Falstaff zum "Winzer des Jahres" gekürt, 1995 wurde er in London mit der "Burgundy Style Trophy" ausgezeichnet – der höchsten Auszeichnung, die ein Rotwein aus Österreich bis dahin je erhalten hatte. Die Liste der Auszeichnungen setzt sich in den folgenden Jahren fast jährlich fort.

Eines der größten "Husarenstücke" im positiven Sinne ist wohl die Erweiterung des Joiser Jungen Berges. Die Lage lässt sich bodenkundlich in zwei Bereiche unterteilen: den unteren flachen Bereich (Unter den Terrassen) mit Lehm und Muschelkalk und den oberen, lange brachliegenden, steilen Teil (Kirschgarten) mit Schiefer und Quarz.

Die Lage an sich ist sehr alt und wurde bereits im 13. Jahrhundert erstmals erwähnt. Im 16. Jahrhundert wurde sie sogar durch einer der weltweit ersten Herkunftsbezeichnungen geschützt. Mit viel Arbeit und Geld wurde der Kirschgarten, der seit Mitte des 20. Jahrhunderts verwilderte, wieder zu einer Weinbergslage und ist heute die einzige Terrassenlage des Burgenlandes.

Josef Umatum baut bis heute zu 90% Rotweine an, ergänzt sein Programm allerdings inzwischen mit Weiss- und Roséweinen. Sein Rosa steht gar in dem Ruf, die Neuerfindung des Rosés zu sein - schmecken Sie selbst!


Falstaff Weinguide 2013:
*Das Weingut ist vor allem für seine authentischen Rotweine bekannt, doch Josef Umathum keltert auch einige sehr faszinierende Weißweine. Er hat die ursprüngliche pannonische weiße Rebsorte >>Lindenblättriger<< im Burgenland wiederbelebt, und es werden auch die seltenen Sorten Gelber Traminer und Pinot Gris angebaut. Mit etwa 85 Prozent der rund 35 Hektar Rebfläche bilden die österreichischen Rotweinsorten Zeigelt, St. Laurent und Blaufränkisch den Schwerpunkt. Auf beiden Ufern des Neusiedler Sees wird eine reichhaltige Vielfalt an verschiedenen Böden von Schiefer, Kalk, Lehm und Kieselstein bewirtschaftet. Die wichtigsten Lagen heißen Ried Hallebühl, Vom Stein, Haideboden und Kirschgarten, wo sich auch die einzige Steinterrassenanlage des Burgenlandes befindet. >>Lebendiger Boden und wache Pflanzen weisen uns den richtigen Weg und geben uns die notwendige Inspiration, wie wir mit ihnen und miteinander umgehen sollen<<, so Josef Umathum über seine Einstellung zum Weinbau. Die Bewirtschaftung der Weingärten erfolgt nach biologisch-dynamischen Richtlinien von Demeter, die Weine werden jedoch nicht als Bio-Weine bezeichnet und gelten daher als konventionell. Überhaupt sieht man hier die Weinreben aus einer etwas anderen Sicht: >>Pflanzen haben ein Gedächtniss. Um diese Genetik zu bewahren, selektionieren wir unsere Reben aus unseren uralten Weingärten.<< Ziel ist es, reife und gesunde Weintrauben unversehrt in den Keller zu bringen, daher gibt es ausschließlich handverlesene Trauben. Die Kellerarbeit ist schonend, und der Ausbau erfolgt vor allem in großen Holzfässern aus österreichischer Eiche. Als einer der Wenigen bringt das Weingut Umathum seine hochwertigen Lagenweine erst nach über drei Jahren Lagerung am Weingut zum Verkauf. Aufmerksamkeit erregte Josef Umathum auch durch seine ungewöhnlichen Förderaktionen für junge Talente aus dem landwirtschaftlichen Bereich. Alle bisher Geförderten, wie der Gemüseproduzent Erich Stekovics oder der Winzer Uwe Schiefer, waren damals noch unbekannt und sind heute in ihrem Bereich fixe Größen.*

Gegründet: 1958, seit 1987 als reines Weingut
bewirtschaftete Fläche: 25ha
Auszeichnungen: Demeter
Kellermeister: Josef Umathum
Besitzer: Josef Umathum
Webseite: www.umathum.at
Anschrift: St. Andräer Straße 7, AT 7132 Frauenkirchen