Weingut Bernhard Huber

Strenge Reduzierung des Ertrages und traditionelle Maischegärung sind die wichtigsten Mittel um hohe Qualitäten zu erzielen. Die besten Rotweine reifen außerdem bis zu 18 Monaten in Eichenfässern. Hier verschmelzen die Tannine und Fruchtaromen des Spätburgunders mit dem Einfluss des Barriques. Dadurch entwickeln die Weine vielschichtige Duft- und Geschmacksnuancen.
Der Philosophie von Bernhard Huber entspricht es, alle Weine durchgären zu lassen und ihnen eine lange Lagerzeit auf der Hefe zu gönnen. Somit entstehen fast ausschließlich trockene Weine.

Eine Besonderheit des Weingutes verbirgt sich hinter dem Begriff "Malterer". Dieser gehaltvolle Weißwein ist eine Weinkomposition aus Weißem Burgunder und Freisamer, einer Sorte, die vor über 70 Jahren in Freiburg durch eine Kreuzung aus Ruländer und Sylvaner entstanden ist. Im Sortenspiegel des 26 Hektar umfassenden Gutes befindet sich hauptsächlich Spätburgunder, aber auch die anderen Burgundersorten: Weißer und Grauer Burgunder, Chardonnay und Auxerrois. Die beiden letzteren werden aus über 40 Jahre alten Rebstöcken gewonnen.

"Hubers Wein ist absolut einer der besten der Welt", schwärmte Francois Mauss, ein Franzose und Präsident der "Grand Jury European", eines bekannten in Luxemburg ansässiges Verkostungsgremiums, in der Zeitschrift NEWSWEEK (Nov. 4, 2002). "Wenn Sie mich vor 20 Jahren gefragt hätten, ob die Deutschen eines Tages solche Weine erzeugen könnten, hätte ich gesagt: niemals, niemals, niemals."
Falstaff Wein Guide Deutschland 2022
*Das Weingut aus dem Breisgau - die Gegend wurde von Kaiserstühler Winzern früher gern als "Heckenland" verspottet - bewegt sich weiter auf allerhöchsten Niveau. Das gilt nicht nur für Baden, das gilt auch für den internationalen Vergleich. Mit dem 2019er Malterdingen Bienenberg Spätburgunder GG ist Julian Huber ein exklusives Meisterstück geglückt, das alles hat, was ein ganz großer Pinot Noir braucht: Dichte, Spannung, Eleganz, Länge und weiteres Potenzial. Bravo! Sehr viel Freude bereitet aber auch der 2019er "Malterdinger", der bereits hohen Trinkgenuss bietet.*

Gault & Millau Weinguide Deutschland 2021
*Das Weingut Huber aus Malterdingen, ein Synonym für Burgunder aus Deutschland, braucht sich vor keinem internationalen Vergleich zu scheuen. Julian Huber führt das Weingut zusammen mit seiner Mutter im Sinne und nach dem Vorbild des Vaters weiter, und doch gibt es keinen Stillstand, kein krampfhaftes Festhalten an alten Traditionen. Seit mehr als 700 Jahren wird in Malterdingen der Spätburgunder kultiviert - als "Malterdinger". Diese besondere Tradition, diese Geschichte verband und verbindet Sohn und Vater wohl noch immer, vielleicht erklärt sie auch ein wenig den Grund für die Leidenschaft zum Spätburgunder. Natürlich verfügt Julian Huber mit den Lagen Bienenberg, Sommerhalde und Schlossberg über extrem gute Lagen und damit eine gute Ausgassituation für die Produktion großer Weine, doch nur über "Lage, Lage, Lage" lässt sich die Qualität der Weine aus dem Hause Huber wohl kaum erklären. Julian Huber gibt seinen Weinen Zeit, arbeitet naturnah und mit Respekt vor dem Produkt. Und Mut zum eigenen Stil und das Selbstbewusstsein, diesen durchzusetzen, braucht man für die Erzeugung wirklich großer Weine auch.*

Gegründet: k.A.
bewirtschaftete Fläche: 28ha
Auszeichnungen: VdP, Deutsches Barrique-Forum
Kellermeister: Julian Huber
Besitzer: Barbara Huber
Webseite: www.weingut-huber.com
Anschrift: Heimbacher Weg 19, DE 79364 Malterdingen

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2017 Weingut Bernhard Huber - Malterdinger Spätburgunder VDP.Ortswein
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QbA, Malterdingen, Breisgau - Baden - Deutschland

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2019 Weingut Bernhard Huber - Malterdinger Spätburgunder VDP.Ortswein
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QbA, Malterdingen, Breisgau - Baden - Deutschland

  • Rotwein | 0,750 Liter
  • Gesamtalkohol: 13,00% Vol.

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2019 Weingut Bernhard Huber - Malterdinger Weisswein VDP.Ortswein
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Breisgau - Baden - Deutschland

  • Weisswein | 0,750 Liter
  • Gesamtalkohol: 12,50% Vol.

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2019 Weingut Bernhard Huber - Grauer Burgunder VDP.Gutswein
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Breisgau - Baden - Deutschland

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  • Gesamtalkohol: 13,00% Vol.

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2018 Weingut Bernhard Huber - Malterdinger Weisswein VDP.Ortswein
2018 Weingut Bernhard Huber - Malterdinger Weisswein VDP.Ortswein

QbA, Malterdingen, Breisgau - Baden - Deutschland -Jahrgangsrest-

  • Weisswein | 0,750 Liter
  • Gesamtalkohol: 12,50% Vol.

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2018 Weingut Bernhard Huber - Spätburgunder Alte Reben VDP.Ortswein
2018 Weingut Bernhard Huber - Spätburgunder Alte Reben VDP.Ortswein

Malterdingen, Breisgau - Baden - Deutschland

  • Rotwein | 0,750 Liter
  • Gesamtalkohol: 13,00% Vol.

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Huber Paket III - 3 Fl. 2019er Spätburgunder GG + 3*1 Fl. Malterdinger Spätburgunder
Huber Paket III - 3 Fl. 2019er Spätburgunder GG + 3*1 Fl. Malterdinger Spätburgunder

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2018 Weingut Bernhard Huber - Malterdinger Spätburgunder VDP.Ortswein
2018 Weingut Bernhard Huber - Malterdinger Spätburgunder VDP.Ortswein

QbA, Malterdingen, Breisgau - Baden - Deutschland

  • Rotwein | 0,750 Liter
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