Clos des Lunes
Das Gebiet Sauternes ist für seine Süßweine weltberühmt. In den letzten Jahren jedoch haben einige Weingüter angefangen, auch trockene Weißweine zu erzeugen. Das Echo der Bordelaiser und des internationalen Publikums darauf ist geteilt. Die einen sehen die Werte des Sauternes verraten, die anderen feiern diese neue Entwicklung als notwendige Überlebensmaßnahme in wirtschaftlich schwierigen Zeiten auf dem Süßwein-Markt.
Der Süßwein in diesem Gebiet profitiert von den Nebeln, die durch die kalten Gewässer des Flusses La Ciron entstehen, wenn dieser in die wärmere Garonne fließt. Der Nebel fördert durch seine Feuchtigkeit die Edelfäule Botrytis, die die Trauben einschrumpeln lässt zu einem fast rosinenähnlichen Aussehen. Aufgrund der nachlassenden Nachfrage der Märkte haben einige Sauternes-Güter den Ausbau trockener Weißweine gewagt.
So auch Olivier Bernard, der Besitzer des Weingutes Domaine de Chevalier in Pessac-Léognan. Die Familie Bernard begann ihre Anstrengungen im Bordelais Anfang der 80er Jahre mit dem Kauf der Domaine de Chevalier. Vorher waren sie als Cognac- und Bordeauxweinhändler aktiv. In den Jahren 1993-2009 übernahm Olivier Bernard das Management und die Produktion von Domaine de la Solitude und Château Lespault-Martillac, beide in Pessac-Léognan, sowie Château Guiraud, einem Premier Cru Classé im Sauternes-Gebiet. Im Jahre 2010 kaufte er das Château Haut-Caplane, das er bald in Clos de Lune umbenannte.
Die Reben des Weingutes liegen auf den Gemarkungen der Gemeinden Sauternes und Bommes. Die 45 Hektar große Rebfläche ist mit Sémillion und Sauvignon blanc bestockt und kann von zwei unterschiedlichen Böden profitieren. Um den Ort Bommes herrscht ein Ton-Kalkboden mit einer Kiesauflage vor. Um den Ort Sauternes herum wachsen die Reben auf einer dicken, lockeren Schicht aus großen Kieseln, was sie tief wurzeln lässt. Die natürliche Drainage ist sehr vorteilhaft, da der Boden einen ausgeglichenen Feuchtigkeitshaushalt erreichen kann.
Clos de Lune wird, da es kein Süßwein ist, als AOC Bordeaux verkauft. Die Produktpalette umfasst drei Weißweine. Der Lune Blanche ist ein unkomplizierter, fruchtiger und jung zu trinkender Wein, der die Basis des Portfolios darstellt. Den Lune D'Argent bezeichnet Olivier Bernard als grande cuvée, dessen Trauben einer kompromisslosen Auslese unterliegen. Die Spitze stellt der Lune D'Or dar, der als prestige cuvée die Quintessenz des Weingutes ausdrücken soll. Die Lese erfolgt von Hand, jede Parzelle wird einzeln gelesen und reift in 50 Hektoliter großen Tanks oder Fässern, um schließlich eine perfekte Cuvée herstellen zu können.
Gegründet: 2010 (im aktuellen Kontext)
bewirtschaftete Fläche: 45ha
Besitzer: Olivier Bernard
Webseite: www.closdeslunes.com
Anschrift: Lieu-dit Caplanne, FR 33210 Sauternes