Champagner

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Champagne Veuve Fourny - Rose Vinotheque MV15
Champagne Veuve Fourny - Rose Vinotheque MV15

Cotes des Blancs - Champagne - Frankreich

  • Champagner | 0,750 Liter
  • Gesamtalkohol: 12,00% Vol.

61,90 (Preis / Flasche)

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  • Grundpreis: 82,53 / Liter
  • Lieferzeit: 1-3 Werktage

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2011 Taittinger - Comtes de Champagne Blanc de Blancs
2011 Taittinger - Comtes de Champagne Blanc de Blancs

Frankreich

  • Champagner | 0,750 Liter
  • Gesamtalkohol: 12,50% Vol.

164,25 (Preis / Flasche)

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  • Grundpreis: 219,00 / Liter
  • Lieferzeit: 1-3 Werktage

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2013 Champagne Jean Pernet - Champagne Grand Cru Millesime
2013 Champagne Jean Pernet - Champagne Grand Cru Millesime

Frankreich

  • Champagner | 0,750 Liter
  • Gesamtalkohol: 12,00% Vol.

38,35 (Preis / Flasche)

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  • Grundpreis: 51,13 / Liter
  • Lieferzeit: 1-3 Werktage

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2012 Dom Perignon Vintage Brut - Moet & Chandon
2012 Dom Perignon Vintage Brut - Moet & Chandon

Champagne - Frankreich

  • Champagner | 0,750 Liter
  • Gesamtalkohol: 12,50% Vol.

185,90 (Preis / Flasche)

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  • Grundpreis: 247,87 / Liter
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2013 Champagne Louis Roederer - Cristal Rose Vintage Brut
2013 Champagne Louis Roederer - Cristal Rose Vintage Brut

Champagne - Frankreich

  • Champagner | 0,750 Liter
  • Gesamtalkohol: 12,00% Vol.

538,70 (Preis / Flasche)

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  • Grundpreis: 718,27 / Liter
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Moet & Chandon - Ice Imperial Rose - 1,5 l - Magnum - Demi-Sec Champagner
Moet & Chandon - Ice Imperial Rose - 1,5 l - Magnum - Demi-Sec Champagner

Frankreich

  • Champagner | 1,500 Liter
  • Gesamtalkohol: 12,00% Vol.

122,00 (Preis / Flasche)

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  • Grundpreis: 81,33 / Liter
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2014 Champagne Bollinger - La Grande Annee Brut
2014 Champagne Bollinger - La Grande Annee Brut

  • Champagner | 0,750 Liter
  • Gesamtalkohol: 12,00% Vol.

131,00 (Preis / Flasche)

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  • Grundpreis: 174,67 / Liter
  • Lieferzeit: 1-3 Werktage

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Champagne Veuve Fourny - Cuvee Grands Terroirs Brut 1er Cru - Cotes des Blancs
Champagne Veuve Fourny - Cuvee Grands Terroirs Brut 1er Cru - Cotes des Blancs

  • Champagner | 0,750 Liter
  • Gesamtalkohol: 12,00% Vol.

33,75 (Preis / Flasche)

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  • Grundpreis: 45,00 / Liter
  • Lieferzeit: 1-3 Werktage

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2014 Roederer Cristal Vintage Brut
2014 Roederer Cristal Vintage Brut

Champagne - Frankreich

  • Champagner | 0,750 Liter
  • Gesamtalkohol: 12,00% Vol.

232,50 (Preis / Flasche)

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  • Grundpreis: 310,00 / Liter
  • Lieferzeit: 1-3 Werktage

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2012 Dom Perignon Vintage Brut in Geschenkpackung - Moet & Chandon
2012 Dom Perignon Vintage Brut in Geschenkpackung - Moet & Chandon

Champagne - Frankreich

  • Champagner | 0,750 Liter
  • Gesamtalkohol: 12,50% Vol.

191,50 (Preis / Flasche)

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  • Grundpreis: 255,33 / Liter
  • Lieferzeit: 1-3 Werktage

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2012 La Grande Dame - Champagne Veuve Clicquot Ponsardin
2012 La Grande Dame - Champagne Veuve Clicquot Ponsardin

  • Champagner | 0,750 Liter
  • Gesamtalkohol: 12,50% Vol.

132,30 (Preis / Flasche)

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  • Grundpreis: 176,40 / Liter
  • Lieferzeit: 1-3 Werktage

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Champagne Armand de Brignac - Gold in Velvet Bag
Champagne Armand de Brignac - Gold in Velvet Bag

  • Champagner | 0,750 Liter
  • Gesamtalkohol: 12,50% Vol.

299,00 (Preis / Flasche)

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  • Grundpreis: 398,67 / Liter
  • Lieferzeit: 1-3 Werktage

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Champagne Armand de Brignac - Rose in Velvet Bag
Champagne Armand de Brignac - Rose in Velvet Bag

  • Champagner | 0,750 Liter
  • Gesamtalkohol: 12,50% Vol.

448,00 (Preis / Flasche)

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  • Grundpreis: 597,33 / Liter
  • Lieferzeit: 1-3 Werktage

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Krug - Grande Cuvee brut - 1,5 l - Magnum
Krug - Grande Cuvee brut - 1,5 l - Magnum

  • Champagner | 1,500 Liter
  • Gesamtalkohol: 12,00% Vol.

451,75 (Preis / Flasche)

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  • Grundpreis: 301,17 / Liter
  • Lieferzeit: 1-3 Werktage

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2010 Champagne Ruinart - Dom Ruinart Blanc de Blancs - Frankreich
2010 Champagne Ruinart - Dom Ruinart Blanc de Blancs - Frankreich

  • Champagner | 0,750 Liter
  • Gesamtalkohol: 12,50% Vol.

225,20 (Preis / Flasche)

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  • Grundpreis: 300,27 / Liter
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Champagner

Champagner

Ein prickelnder Spaß zum Anstoßen – Der Champagner


Champagner wird von vielen Menschen auf der Welt als das beste Getränk angesehen, wenn es darum geht, etwas oder jemanden gebührend zu feiern. Dann knallen die Korken und die Gläser werden mit dem weltberühmten, prickelnden Schaumwein gefüllt. Für einen echten Champagner gehört es sich, dass die für die Produktion verwendeten Trauben ausschließlich aus dem namensgebenden, französischen Weinbaugebiet Champagne kommen. Charakteristisch für den Champagner ist der hohe Gehalt an Kohlensäure, die im Zuge der zweiten Gärung des Getränks entsteht.


Ein vollkommen zufälliges Produkt aufgrund beschwerlicher Handelswege


Die Geschichte der Weinbauregion ist viel älter als die des Champagners, da dieser erst im 17. Jahrhundert auftaucht, wohingegen Wein schon zu Zeiten der Römer in diesem Gebiet angebaut wurde. Da der ursprüngliche Weißwein in vielen Fällen den Transport in den üblichen Fässern nicht überlebte, fing man an, den Wein direkt in Flaschen abzufüllen, da dies wesentlich erfolgsversprechender war und so die Chance größer war, längere Reisen unbeschadet zu überstehen. So war es reiner Zufall, dass der Wein in der Flasche nochmals gor und so Kohlensäure entwickelte. Da auch das Abfüllen und die nachträgliche Gärung nicht wirklich im Sinne der Winzer war, verdankt der Champagner seine spätere Erfolgsgeschichte nur der Popularität, die er vor allem bei den Briten genoss.


Anfängliche Gefahren bei der Produktion


Die Gefahren, die damals mit der Champagnerproduktion einhergingen, wie explodierende Flaschen und springende Korken, die für viel Verlust sorgten, sind aber lange vergessen und haben dem Erfolg des Schaumweins auch keinerlei Abbruch getan. Und so können sich begeisterte Champagnertrinker und –trinkerinnen auf der ganzen Welt über die versehentliche Entstehung des beliebten Getränks freuen. Manchmal kommt es eben ganz anders, als man denkt.



Die Champagne ist Frankreichs nördlichstes Weinbaugebiet, etwa 140/150km östlich von Paris gelegen und zugleich Namensgeber und Heimat des wohl berühmtesten Schaumweins der Welt.


Reims gilt als Hauptstadt des etwa 33.000ha umfassenden Gebietes, viele der großen Champagnerhäuser haben hier ihre Basis. Die Champagne ist in 5 Unterzonen unterteilt, in denen die 3 Hauptrebsorten (Pinot Noir, Pinot Meunier, Chardonnay) verschieden häufig angebaut werden:



Je nach Region geraten die Grundweine des Champagners unterschiedlich. Die Weine aus den Montagne de Reims gelten als körperreich und schwer, während die im Vallée de Marne produzierten als runder und weicher gelten usw.



Die Kreide ist sprichwörtlich der Boden des Champagnererfolgs. Er läßt die Reben tief wurzeln, speichert gut Wasser und eignet sich zudem noch hervorragend zum Bau der tiefen, gleichmäßig kühlen und feuchten Keller, die für den langen Produktions- und Reifeprozess nötig sind.



Die Rebflächen der Champagne sind "pauschal" klassifiziert, sprich alle zu einer Gemeinde gehörenden Lagen sind beispielsweise als Grand Cru klassifiziert. Im Gegensatz zum Burgund wird also nicht nochmals nach einzelnen Lagen unterschieden. Die Klassifizierung dient in der Champagne jedoch direkter zur Preisfindung als im Burgund, da nur wenige Winzer einen eigenen Champagner produzieren sondern die Trauben hauptsächlich "roh" verkauft werden. Je nach Klassifizierung erhalten die Winzer dann zwischen 80 und 100% des für diesen Jahrgang festgelegten Traubenpreises. Grand Cru Gemeinden werden dementsprechend mit 100% des Preises ausgezahlt, Premier Cru Gemeinden nur mit 90-99%, unklassifizierte Gemeinden nur mit 80-89%.

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