Württemberg

Württemberg rangiert mit mehr als 11.000 ha Ertragsfläche an Platz 5 der deutschen Weingebiete. Das gesamte Gebiet erstreckt sich vom Taubergrund, nahe Rothenburg ob der Tauber im Norden bis hin zum Bodensee. Auf Grund der weit auseinander liegenden Anbauflächen sind die Charaktere der Weine Ausdruck der dort herrschenden Kleinklimatas und Bodenarten. Die Rebflächen folgen hauptsächlich dem Neckar und seinen Zuflüssen oder liegen in kleinen, geschützten Enklaven oder an den Westhängen alter, erloschener Vulkane, wie z.B. in Metzingen.
Interessant ist, daß die Schwaben beim Weinkonsum echte Lokalpatrioten sind: 80% der erzeugten Weine werden direkt im "Ländle" getrunken. Das erklärt, warum guter Württemberger Wein doch recht selten außerhalb der Landesgrenzen zu haben ist. Zudem ist der Prokopf-Verbrauch insgesamt doppelt so hoch wie in den übrigen Bundesländern.
Das Genossenschaftswesen hat in Württemberg eine lange Tradition. Es werden zur Zeit 8.500 ha vermarktet. Die riesige Zentralkellerei in Möglingen, gleich neben der A81 gelegen, ist ein unübersehbares Wahrzeichen dieser Produktionsbündelung. Sie fungiert im Wesentlichen als Auffanggenossenschaft für Übermengen in starken Jahren. Grundsätzlich erhält sie jährlich von den lokalen Genossenschaften Traubenmaterial für die Weinbereitung. Kleinere Genossenschaften im Ländle werden mitunter hoch effizient wie private Weingüter geführt (siehe: Untertürkheim, Rotenberg usw.)
Neben dem Trollinger, dem Brot- und Butterwein der schwäbischen Weinbaubetriebe erzielen sehr viele Winzer und Genossenschaften mit neuen Burgunderklonen, internationalen Sorten und besonders mit den Neuzüchtungen der Staatlichen Lehr- und Versuchsanstalt in Weinsberg reinsortig oder im Verschnitt beachtliche Erfolge. (Siehe unser Weinlexikon, Rubrik: Rebsorten. Cabernet-Dorio, Cabernet-Dorsa, Cabernet-Cubin, Cabernet-Mitos, Acolon, die alle in den 90iger Jahren zugelassen wurden.)
Ein Kuriosum stellt die kleine Anbauzone zwischen Nonnenhorn und Lindau dar. Die Weine dieses bayrischen Staatsgebietes werden als Württemberger in den Handel gebracht.

Bildquelle: Jörg Ilgen [Public Domain]

Geographische Lage: zwischen 47 und 49° nördlicher Breite
Weinbau seit: 2. Jhd. n. Chr.
Vorwiegende Rebsorten: Trollinger, Riesling
Anbaufläche: ~11.000ha
: Muschelkalk, Keuper, Vulkangestein