Frisch in die Bastion eingezogen sind einige Brände auf dem karibischen Haiti. Rum wird dort Clairin genannt, ist ein Kulturgut und nimmt in etwa dieselbe Stellung ein wie hierzulande das Bier.
In fast jedem Ort der kleinen Nation gibt es eine Brennerei – etwas mehr als 600 an der Zahl.

Der Südosten Spaniens mit seinen großen Städten Valencia und Malaga bietet dem Verkoster andere, bekanntere rote Rebsorten als die autochthone Bobal. Zum einen liegt das daran, dass diese Rebe eher im Hinterland, schon auf der Hochebene, und nicht an der Küste angebaut wird, wo die beliebten Monastrell (Valencia) und die Süßweine aus Moscatel (Malaga) ihr zu Hause haben (und der Touristenverkehr höher ist).

Die Spezialität Greco di Tufo ist – neben dem Fiano di Avellino - das "weißweinige" Vorzeigeprodukt der Region Kampanien. Seit 2003 mit DOCG-Status belegt, wachsen die Trauben für diesen Weißwein ausschließlich in der Provinz Avellino, zu der auch das namensgebende Örtchen Tufo gehört, im Hinterland von Neapel.

Kaum ein anderer Wein verkörpert die festliche Weihnachtsstimmung wie ein Amarone della Valpolicella. Mit seiner an Süße grenzenden Saftigkeit und Fülle und seinen würzigen Aromen wird man beim ersten Schluck im Geiste auf eine gemütliche Couch neben einem knisternden Kaminfeuer transportiert, während sie mit ihren Lieben - ebenfalls mit einem Glas bewaffnet – die Zusammenkunft und Gemütlichkeit genießen.

Picpoul de Pinet
– der Klassiker aus dem größten Anbaugebiet für Weißweine im Languedoc. Traditionell ein schlanker und frischer Tropfen für die heißen Tage an der Mittelmeerküste, angebaut direkt nördlich der Lagune von Thau in der Gemeinde Pinet, südwestlich von Montpellier.