Alkoholfreie Spirituosen

Das neue Jahr hat begonnen, die Feiertage sind vorbei, die Verwandtschaft ist abgereist (oder man selbst ist wieder daheim angekommen) und meistens kreisen die Gedanken nun vermehrt um diese Aussage: „Boah, diese Gelage waren ein bisschen viel. Diesen Monat treten wir ein bisschen kürzer.“ Und voilá, wir sind mitten im Trend des „Dry January“, dem Verzicht auf alkoholische Getränke im ersten Monat des Jahres.

Wer diesem Trend folgt, kann sich unter einem breiten Angebot an alkoholfreiem Bier und Wein was aussuchen, kann sich auf Säfte, Tee und Wasser fokussieren. Aber wer nicht auf einen Cocktail verzichten will, oder den Schlummertrunk am Abend nicht missen will, der muss mittlerweile nicht mehr in die Röhre schauen: immer mehr alkoholfreie Spirituosen kommen auf den Markt und bieten für Gin, Whisky, Rum und Co. eine zum Teil hochwertige Alternative für bewussteren und gesünderen Konsum.

Hergestellt werden diese Getränke zum einen durch in destilliertem Wasser mazerierten Zutaten, was bei Gin eine gute Vorgehensweise ist, oder aber durch den Entzug von Alkohol bei „klassischen“ Spirituosen. Hier wird das Destillat in einem Vakuum erhitzt. Der Alkohol verdunstet dann schon bei 35°C und hinterlässt nur die vorher im Brennverfahren gewonnenen Aromen. Dieses Verfahren bietet sich unter anderen für Whisky und Rum an.

Im Einsatz an der Bar können sie die alkoholischen Verwandten quasi eins-zu-eins ersetzen. Gerade ein Gin Tonic oder ein Cuba Libre werden so zu einer attraktiven Möglichkeit, sollte man auf die berauschende Variante verzichten wollen.

Und natürlich wollen auch wir Sie in ihrem Vorhaben, diesen Monat mehr Verzicht zu üben, unterstützen und können Ihnen daher zwei alkoholfreie Spirituosen anbieten, die wir selbst als sehr überzeugend empfinden: beim Gin ist das der Wonderleaf , und beim Rum der Wonderoak , beide von den Rheinland Distillers in Bonn. Probieren Sie es aus und lassen Sie sich positiv überraschen!