• S

  • salzig

  • samtig

  • Sapore

  • sauber

  • Sauerfäule

  • Sauerstoffanreicherung

  • Sämling

  • Sämling 88

  • Säure

  • Säureabbau

  • Säurebildung

  • süß

  • Süßung

  • süffig

  • SB

  • schal

  • Schampus

  • scharf

  • Schaumwein

  • Schönen

  • Schenkel

  • Schilcher

  • Schilfwein

  • Schillerwein

    In Württemberg gebräuchlicher Ausdruck für einen Wein, bei dem weisse und rote Beeren gemeinsam vergoren werden; nicht verschnitten werden jedoch Most oder fertiger Wein. Die österreichische Entsprechung wäre also ein gemischter Satz, die badische der Rotling. Den entstehenden Wein als Rosé zu bezeichnen, wäre jedoch nicht korrekt, da dieser (fast) ausschließlich aus roten Beeren gekeltert wird.

  • Schimmelton

  • Schlegelflasche

  • Schlieren

  • Schmelz

  • schwach

  • Schwefel

  • Schwefeldioxid

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