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  • CF

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  • chambrieren

  • Champagner

  • Champagnermethode (méthode champenoise)

  • Chantepleure

    Bezeichnung für den Hahn eines Weinfasses, der beim Öffnen singt (quietscht) und weint, wenn der Wein herausfließt, auf französisch chante et pleure. Die Weinbruderschaft von Vouvray, eine von vielen in Frankreich, nennt sich Confrèrie de la Chantepleure. Außerdem wird in anderen Teilen Frankreichs der Probenheber als Chantepleure bezeichnet, mit dem man durch Ansaugen durch das Spundloch des Fasses eine Probe entnimmt.

  • Chapitre

  • Chaptalisieren

  • Charakter

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  • Chasse-Spleen (Château)

  • Château

  • chemische Entsäuerung

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