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Distilleria Berta - Villa Prato - 25 jähriger Acquavitae di Vino - 40%
Piemont - Italien
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Alto del Carmen - Pisco Reservado - 40% - Chile
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Barsol Pisco Moscatel - 41,3% - Peru
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Pisco Barsol Acholado - 41,3% - Peru
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Weinbrand
Wie der Name schon verrät, handelt es sich bei Weinbrand um gebrannten, sprich destillierten Wein. Im Gegensatz zum Begriff Branntwein, der im deutschen Steuergesetzt als Überbegriff für jegliche Spirituose ab einem bestimmten Alkoholgehalt gilt, ist Weinbrand tasächlich immer aus Wein.
Zu den Weinbränden gehören an sich auch der Cognac und der Armagnac aus Frankreich und der Brandy aus Spanien. Allerdings müssen diese Weinbrände aus einem genau definierten Herkunftsgebiet stammen und heben sich dadurch und mitunter auch durch einzelen Produktions- und/oder Ausbauschritte von anderen Weinbränden ab.
Der Unterschied zum Grappa besteht darin, dass der Brand nicht aus bereits vergorenem Wein destilliert wird, sondern bei Grappa nur der alkoholhaltige Trester (Traubenhäute etc.) zur Destillation herangezogen wird.
Damit wird jedoch auch klar, dass Weinbrand überall dort herkommen kann, wo Wein wächst. Und tatsächlich vermutet man, dass bereits 1000 n. Chr. in der heutigen Türkei, wo die Destillation bereits bekannt war, die ersten hochprozentigen Getränke aus Wein hergestellt wurden.
In Europa taucht die Destillation Ende des 11. Jahrhunderts durch zurückkehrende Kreuzritter auf und wird zuerst hauptsächlich zur Herstellung von Alkohol für medizinische Zwecke angewandt.