Das Priorato ist eine alte Kultur- und Weinregion von zauberhaftem landschaftlichem Reiz. Es ist eine wilde, zerklüftete, grandiose Berglandschaft mit extrem steil abfallenden Schluchten, dunklem, von Vulkanverwitterung und Schiefer geprägtem Gestein und malerisch eingestreuten alten Dörfern. Das Priorat liegt vom Westen her gesehen hinter den Montsant-Bergen, etwa 50 Kilometer vom Mittelmeer bei Tarragona entfernt und von diesem durch ein Küstengebirge getrennt.

Das Wort Priorat leitet sich vom lateinischen Wort Prior ab, welches sich auf dem Oberhaupt eines Mönchsordens bezieht. Die Kartäusermönche, die im 11. Jahrhundert aus der französischen Provence kamen und sich in der Region niederließen, gelten als namensprägend für diesen Teil Spanien. Im Tal in dem sie ihr Kloster errichteten, wurde von den dortigen Hirten eine Sage verbreitet, nach der an der höchsten Pinie der Gegend eine Leiter erscheine, an der die Engel vom Himmel zur Erde herabstiegen. Daher nannte sich das Kloster „Scala Dei“ – Leiter Gottes. Das Logo der D.O.Ca verweist noch heute darauf.

Auf dem kleinen Rebland werden vor allem Trauben für Rotwein erzeugt. Mancher Besucher fühlt sich in ein fernes Zeitalter zurückversetzt. Lange Zeit galten die Weine des Priorato als alkoholschwer und nicht zeitgemäß. Da die Weine somit aus der Mode kamen, erzielten sie keine hohen Preise und ein fataler Zirkel setzte: für die jüngeren Bewohner des kargen Landstrichs wurde es immer uninteressanter, sich auf den heißen, extrem schwer zu bearbeitenden Terrassen abzumühen.

Glücklicherweise kamen Mitte der 80er Jahre vier Freunde überein, das verborgene Potential der Region wieder zum Leben zu erwecken. Die erfahrenen Önologen René Barbier, Alvaro Palacios, Carles Pastrana und José Luis Pérez begannen damit, gemeinsam einige Weine zu produzieren. Der Erfolg gab ihnen Recht. 1989 machten sie erste Weine, seit 1991 hat jeder ein eigenes Weingut. Mit ihren Weinen hatten sie sensationelle Erfolge und zogen das Augenmerk der Weinwelt auf die Weine des Priorato. Damit hat es die Reputation zurückgewonnen, die es verdient.