• Beschreibung Anbaugebiet: Große Gewächse

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    Das Große Gewächs - oder aus vermarktungstechnischer Hinsicht auch Großes Gewächs - ist die höchste Qualitätsstufe des Verbandes Deutscher Prädikatsweingüter (VDP). ... Weiterlesen

    Große Gewächse Logo des Grossen GewächsesDas Große Gewächs - oder aus vermarktungstechnischer Hinsicht auch Großes Gewächs - ist die höchste Qualitätsstufe des Verbandes Deutscher Prädikatsweingüter (VDP). Die Bezeichnung orientiert sich ein wenig an den Grand Crus oder Premier Crus aus Frankreichs. Allerdings darf man nicht vergessen, dass für das "deutsche Große Gewächs" nicht die Möglichkeiten der Assemblage wie z.B. in Bordeaux bestehen; sprich der Winzer hat nicht die Möglichkeit, sein Cuvée von der bestausgereiften Rebsorte des Jahrgangs dominieren zu lassen und damit Schwächen anderer Rebsorten auszugleichen. Das "deutsche Große Gewächs" orientiert sich eher an Lagen, die als "Große Lage" VDP-klassifiziert wurden. Das System ähnelt damit ein wenig dem Habitus des Burgund, wo zwar Mengenbeschränkung bereits seit Generationen als Garant für Qualität gilt, der Cru-Status einer Lage jedoch auch in schlechteren Jahrgängen nicht angezweifelt wird.

    Dennoch kann wohl gelten, dass das Große Gewächs in den letzten Jahren dazu geführt hat, deutsche Weine wieder mit an die Weltspitze zu führen.

    Ein wenig "Große Theorie": ein Wein muss grundsätzlich die folgenden Punkte erfüllen, um als Großes Gewächs vermarktet werden zu dürfen:

    Terroir oder schlicht Lage: die verwendeten Trauben müssen einer entsprechend klassifizierten, meist sehr eng abgesteckten Lage entstammen, in denen ausgezeichnete Wachstumsbedingungen herrschen, um möglichst terroirgetreue Weine zu keltern.
    Trauben als solche: es sind nur wenige, der in Deutschland vertretenen Rebsorten zugelassen. Je nach Gebiet differieren die zugelassenen Rebsorten nochmals. Aber grundsätzlich sind folgende Rebsorten "gültige Große Gewächssorten": Riesling, Weißer Burgunder, Grauer Burgunder und Silvaner bei den weißen Sorten, sowie Spätburgunder, Frühburgunder und Lemberger bei den Roten.
    Ertrag: der Hektarertrag ist auf 50hl beschränkt.
    Lese und Lesezeitpunkt: die Lese muss manuell stattfinden, was bei den meisten klassifizierten Lagen auch kein Grund zur Diskussion ist, denn Steillagen sind nicht mit Vollerntern zu bewirtschaften. Der Lesezeitpunkt muss so gewählt sein, dass wenigstens Spätlesequalität geerntet wird, sprich je nach Region zwischen 76° und 90° Oechsle.
    •Die Vinifikation muss nach traditionellen Verfahren stattfinden - etwas dehnbar.
    Prüfung: neben der üblichen "Betriebsprüfung" durch den VDP werden die Weine vor ihrer Marktfreigabe durch eine Prüfungskommission des VDP nochmals sensorisch geprüft. Darüber hinaus prüft der VDP während der kompletten Vegetationsperiode die Einhaltung der Richtlinien in Bezug auf qualitätsorientierte Arbeit und Ertragsbeschränkung.
    Kennzeichnung: Weine die als Große Gewächse vermarktet werden, tragen auf der Flasche das oben abgebildete Symbol, ferner immer die VDP-Kapsel und ein Etikett auf dem nur Wein und Weingut genannt werden. Weitere gesetzlich vorgeschriebene Auszeichnungen finden sich auf dem Konteretikett.
    •Die Vermarktung der Großen Gewächse erfolgt nicht vor dem ersten September des Folgejahres der Lese. Bei den Spätburgunder verzögert sich die Marktfreigabe durch die vorgeschrieben einjährige Fassreife nochmals um ein Jahr.

    mehr Informationen zu der Qualität der großen Gewächse auf der Webseite des VDP:

    HIER geht es zur Info

    geographische Lage: zwischen 47° und 51° Grad nördlicher Breite
    vorwiegende Rebsorten: Riesling, Spätburgunder, Grauer Burgunder, Weisser Burgunder...

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2017 Weingut Bernhard Huber - Hecklinger Schlossberg Spätburgunder VDP.Großes Gewächs
Rotwein  |   0.750 Liter   |  Gesamtalkohol: 13,0% vol
PREIS € 70,13
PREIS/l: 93,51 €
(inkl. MwSt., zzgl. Versand)
LIEFERZEIT: 1-3 Werktage
Details (2)
2016 Weingut Salwey - Spätburgunder Henkenberg VDP.Grosse Lage
Rotwein  |   0.750 Liter   |  Gesamtalkohol: 13,0% vol
PREIS € 28,18
PREIS/l: 37,57 €
(inkl. MwSt., zzgl. Versand)
LIEFERZEIT: 1-3 Werktage
Details (2)
2014 Franckenstein Spätburgunder Zell-Weiersbacher Neugesetz Marienquelle
Rotwein  |   0.750 Liter   |  Gesamtalkohol: 13,5% vol
PREIS € 24,27
PREIS/l: 32,36 €
(inkl. MwSt., zzgl. Versand)
LIEFERZEIT: 1-3 Werktage
Details (2)
2018 Weingut Bercher - Burkheimer Schlossgarten Villinger Grauburgunder
Weisswein  |   0.750 Liter   |  Gesamtalkohol: 13,5% vol
PREIS € 21,98
PREIS/l: 29,31 €
(inkl. MwSt., zzgl. Versand)
LIEFERZEIT: 1-3 Werktage
Details (2)
2018 Weingut Dr. Heger - Achkarrer Schlossberg Grauburgunder Großes Gewächs
Weisswein  |   0.750 Liter   |  Gesamtalkohol: 14,0% vol
PREIS € 27,70
PREIS/l: 36,93 €
(inkl. MwSt., zzgl. Versand)
LIEFERZEIT: 1-3 Werktage
Details (2)
2018 Weingut Freiherr von u. zu Franckenstein - Grauburgunder Abtsberg Tannweg VDP.Grosse Lage
Weisswein  |   0.750 Liter   |  Gesamtalkohol: 14,0% vol
PREIS € 19,30
PREIS/l: 25,73 €
(inkl. MwSt., zzgl. Versand)
LIEFERZEIT: 1-3 Werktage
Details (2)
2015 Salwey Weissburgunder Henkenberg VDP.Grosse Lage
Weisswein  |   0.750 Liter   |  Gesamtalkohol: 13,0% vol
PREIS € 28,27
PREIS/l: 37,69 €
(inkl. MwSt., zzgl. Versand)
LIEFERZEIT: 1-3 Werktage
Details (2)
2016 Weingut Salwey - Grauburgunder Henkenberg VDP.Grosse Lage
Weisswein  |   0.750 Liter   |  Gesamtalkohol: 12,5% vol
PREIS € 28,27
PREIS/l: 37,69 €
(inkl. MwSt., zzgl. Versand)
LIEFERZEIT: 1-3 Werktage
Details (2)
2017 Weingut Andreas Laible - Durbacher Plauelrain Am Bühl Riesling VDP.GroßeLage
Weisswein  |   0.750 Liter   |  Gesamtalkohol: 13,0% vol
PREIS € 27,14
PREIS/l: 36,19 €
(inkl. MwSt., zzgl. Versand)
LIEFERZEIT: 1-3 Werktage
Details (2)
2018 Weingut Heymann-Löwenstein - Hatzenport Kirchberg Riesling VDP.Grosse Lage
Weisswein  |   0.750 Liter   |  Gesamtalkohol: 12,5% vol
PREIS € 23,88
PREIS/l: 31,84 €
(inkl. MwSt., zzgl. Versand)
LIEFERZEIT: 1-3 Werktage
Details (2)
2017 Heymann-Löwenstein Riesling Uhlen Laubach VDP.Grosse Lage
Weisswein  |   0.750 Liter   |  Gesamtalkohol: 12,5% vol
PREIS € 36,22
PREIS/l: 48,29 €
(inkl. MwSt., zzgl. Versand)
LIEFERZEIT: 1-3 Werktage
Details (2)
2017 Weingut Heymann-Löwenstein - Uhlen Roth Lay VDP.Grosse Lage
Weisswein  |   0.750 Liter   |  Gesamtalkohol: 12,5% vol
PREIS € 44,74
PREIS/l: 59,65 €
(inkl. MwSt., zzgl. Versand)
LIEFERZEIT: 1-3 Werktage
Details (2)