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Jubiläums-Aquavit - 40% - Dänemark
- Obstbrand | 0,700 Liter
- Gesamtalkohol: 40,00% Vol.
16,30 (Preis / Flasche)
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- Grundpreis: 23,29 / Liter
- Lieferzeit: 1-3 Werktage
Linie Aquavit - 41,5% - Arcus
Norwegen
- Obstbrand | 0,700 Liter
- Gesamtalkohol: 41,50% Vol.
18,75 (Preis / Flasche)
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- Grundpreis: 26,79 / Liter
- Lieferzeit: 1-3 Werktage
Distillerie Wolfberger - Fleur de Biere - Bierbrand - 40%
Elsass - Frankreich
- Obstbrand | 0,700 Liter
- Gesamtalkohol: 40,00% Vol.
21,85 (Preis / Flasche)
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- Grundpreis: 31,21 / Liter
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Korn, Kümmel & Co.
Unter Korn versteht man, der Name lässt es vermuten, einen Brand aus Getreide. Die Tradition geht in Deutschland, dem Mutterland des Kornbrandes, zurück bis ins Mittelalter. Ein Korn muss mindesten 32 % Vol. Alkohol besitzen, hat er mehr als 38% Vol. darf er sich Doppelkorn (oder Kornbrand) nennen.
Kümmel oder auch Aquavit stammt ehemals aus Skandinavien. Aquavit (oder auch Akvavit) ist am Anfang auch meistens ein Korn, in manchen Fällen aber auch ein Kartoffelbrand, der auf 96% Vol. destilliert wird und damit glasklar und nahezu geschmacksneutral ist. Erst hiernach wird dem Destillat eine Gewürzmischung beigefügt, die neben Kümmel, auch Koriander, Fenchel, Nelken etc. enthalten kann. Dieser Ansatz ruht und mazerisiert anschließend eine ganze Weile, bei hochwertigen Produkten auch in gebrauchten Eichenfässern, in denen vorher Sherry gelagert wurde. Beim bekannten Linie Aquavit werden diese Fässer sogar auf Schiffe verladen, überqueren einmal den Äquator (Linie) und werden erst nach ihrer Rückkehr nach Norwegen in Flaschen gefüllt. Vor der Abfüllung wird der Aquavit mit destilliertem Wasser auf Trinkstärke verdünnt.