2018 Caymus Vinyards - Zinfandel - Napa Valley

2018 Caymus Vinyards - Zinfandel - Napa Valley

Kalifornien - USA

Am Gaumen Aromen von Cassis und reifen Brombeeren, von Schwarzkirsche und schwarzer Pflaume, von Zedernholz und Kaffee, schwarzem Pfeffer und Rauch und final von Leder und Tabak. Das feinkörnige Tannin und eine angenehme Säure geben dem Caymus-Zin Rückgrat, einen eleganten Trinkfluss und einen erheblichen Abgang. Eine Flaschenreife von 1-2 Jahren schaden dem Wein sicher nicht, für einen sofortigen Genuss bitte den Wein rechtzeitig öffnen und ein großes Glas verwenden. Passt gut zu kernigen Fleischgerichten mit Röstaromen, z.B. Wildschweinsteaks, Tomahawk, Bone-in Ribeye, Gulasch oder Wildschweinragout. (GS - 09/21)

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Rotwein
Gesamtalkohol: 15,00% Vol.

Das Wichtigste im Überblick

Zahlen & Fakten

Winzer Caymus Vineyards
8700 Conn Creek Road, US 94573 Rutherford (CA)
Jahrgang 2018
Füllmenge 0,750 Liter
Artikel-Nr. 001001005-1800
EAN 017224730101
Sorte Rotwein
Inverkehrbringer / Importeur Weingarten Eden KG
Rottalstraße 18, DE 94086 Griesbach
Rebsorte(n) Zinfandel (100%)
Alkoholgehalt % Vol. 15,00
Qualitätsstufe AVA
Original-Verpackung 12 Flaschen pro Karton

Allergene

enthält Sulfite Ja

Details für Wissbegierige

Genussdetails

optimal trinkbar zwischen 2021-2027
empfohlene Trinktemperatur °C 16-18
Verschlußart Naturkork
passt zu Fleisch (dunkel, gebraten)
Fleisch (dunkel, gegrillt)
Wild (dunkel, gebraten)
Solitär

Analyse & Vinifikation

Gesamtsäure g/L 5,60
Restsüße/Restzuckergehalt g/L 8,20
Ausbau Barrique
Anteil neues Holz: 0 %
Dauer des Barriqueausbaus / Monate: 15

Weinberg & Terroir

Art der Lese maschinell

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Hersteller

Caymus Vineyards

Man schrieb das Jahr 1971 in Kalifornien, als das Ehepaar Charles (Charlie) und Lorna Belle Glos Wagner ihren Sohn Charles (Chuck) vor die Wahl stellten, die familieneigene Traubenfarm entweder in ein Weingut umzuwandeln, oder den gesamten Besitz zu verkaufen und in Australien neu anzufangen. Der 19-jährige Chuck war nicht gerade begeistert, stimmte dann aber doch der Unternehmung zu. Sie benannten ihr Weingut nach einem Stück Land, welches George Youth im Jahre 1836 von Mexikanern überlassen wurde und von dem man annimmt, dass es der Ursprung der Stadt Rutherford war – dieses Land nannte man Rancho Caymus.

1972 vinifizierten die Wagners ihren ersten Cabernet Sauvignon in ganz kleiner Menge. Jeder Arbeitsschritt wurde von den Dreien selbst ausgeführt; erst einige Jahre später kam der junge Winzer Randy Dunn, der frisch die Weinbauschule absolviert hatte, hinzu. Die Beliebtheit der Caymus Weine stieg stetig an, bis im Jahre 1989 der Wine Spectator die 1984er Caymus Special...

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