2016 Tollot Beaut - Corton-Bressandes Grand Cru

Côte de Beaune - Burgund

Nicht selbst verkostet, daher Jancis Robinson: *Pure, fresh nose. Much better than the lesser wines I tasted. Real purity. Quite marked acidity rather than marked tannins. Sufficient fruit to disguise the tannins that are very slightly sandy on the end.* (JancisRobinson.com - 01/2018)

Punkte & Bewertungen

Jancis Robinson: 16,5+/20 Vinous: 92-94/100

Jahrgang

2016
2019
2020

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Rotwein
Gesamtalkohol:	13,50% Vol.

Das Wichtigste im Überblick

Zahlen & Fakten
Winzer	Tollot Beaut & Fils 3 Rue des Moutots, FR 21200 Chorey-les-Beaune
Jahrgang	2016
Füllmenge	0,750 Liter
Artikel-Nr.	033061002-1600
Sorte	Rotwein
Rebsorte(n)	Pinot Noir (100%)
Alkoholgehalt % Vol.	13,50
Qualitätsstufe	Grand Cru
Original-Verpackung	6 Flaschen pro Karton
Allergene
enthält Sulfite	Ja

Details für Wissbegierige

Genussdetails
optimal trinkbar zwischen	2021-2030
Dekantieren	1,5 Stunden
empfohlene Trinktemperatur °C	15-17
Verschlußart	Naturkork
passt zu	Fleisch (dunkel, gebraten) Wild (dunkel, gebraten) Wild (dunkel, gegrillt) Pasteten (Fleisch)
Analyse & Vinifikation
Gesamtsäure g/L	5,50
Restsüße/Restzuckergehalt g/L	2,00
Vinifikation	unfiltriert, Ausbau in französischer Eiche, 50% neu
Ausbau	Barrique Alter Barriques / Jahre: 0-1 Anteil neues Holz: 0 % Dauer des Barriqueausbaus / Monate: 16
Weinberg & Terroir
Art der Lese	maschinell

Verkostungsnotizen

Verkostungsnotiz Robinson:

JancisRobinson.com – 16,5+/20pts – JR: *Pure, fresh nose. Much better than the lesser wines I tasted. Real purity. Quite marked acidity rather than marked tannins. Sufficient fruit to disguise the tannins that are very slightly sandy on the end.* - 01/2018
Verkostungsnotiz Galloni:

Vinous.com – (92-94) pts – ST: *(aging in one-third new oak, like the Corton; the yield here was about 40 hectoliters per hectare): Bright, dark red. Restrained nose suggests dark fruits, licorice pastille, spices, bitter chocolate and cedar, with a pungent mineral quality emerging with aeration. A sophisticated Corton grand cru with subtle intensity and complex accents of crushed stone, salty minerals and flowers. Penetrating but not hard. Finishes with subtle rising length, the firm tannins tightening up with air without going dry. Nathalie Tollot noted that this wine went through a very oaky phase but today the wood is playing a supporting role.* - 01/2018

Die Domaine Tollot-Beaut ist ein sehr traditionsreiches Haus mit langer Geschichte. Nachweislich seit den späten 1880er Jahre in in Chorey-lès-Beaune verortet, als Francois Tollot dort die ersten Reben für das Weingut pflanzte. Sein Sohn, Alexandre, heiratete Aurélie Beaut, und so kam es zu dem noch heute gebräuchlichen Namen. In mittlerweile fünfter Generation wird das Weingut, das schon in den 1920/30er Jahren als eines der Ersten mit eigenen Abfüllungen begann, heute von Nathalie und ihren Cousins Jean-Paul und Olivier Tollot geführt. Doch die ganze Familie ist aktiv im Weingut eingebunden und jeder hilft, wo und wie er kann.

Die 24ha unter Reben, die sich in den mehr als 100 Jahren Weinguts-Geschichte angesammelt haben, liegen in den Gemeinden von Chorey, Savigny, Aloxe und Beaune. Mehrere Premier Cru-Lagen befinden sich darunter, darunter die Monopollage Chorey-lès-Beaune Pièce du Chapitre. Natürlich wird nur Chardonnay und Pinot Noir angebaut. Die einzelnen Parzellen...

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2016 Tollot Beaut - Corton-Bressandes Grand Cru

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