2015 Tollot Beaut - Aloxe-Corton AC

2015 Tollot Beaut - Aloxe-Corton AC

Cote d'Or - Burgund - Frankreich

Von der Charakteristik her als ein kühler Pinot Noir zu betrachten, wird sich der Aloxe-Corton in den nächsten Jahren wahrscheinlich zu einem der komplexesten und dichtesten 2015er von Tollot Beaut entwickeln. Die Kirscharomen dominieren den Eindruck - umspielt von leichter Mineralik. Säure und Holz sind zu diesem Zeitpunkt schon sehr gut eingebunden und verleihen Kraft, aber knebeln den jugendlichen Wein auch ein wenig - nahe des Abgangs fehlt noch der richtige Schwung. Aber was wird das für ein grandioser roter Burgunder werden, wenn sich hier mal alles entwickelt hat, wie es geplant und angelegt ist. (RN - 11/17)

Punkte & Bewertungen

Wine Advocate: 87-89/100 Vinous: 87-89/100

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Rotwein
Gesamtalkohol: 13,50% Vol.

Das Wichtigste im Überblick

Zahlen & Fakten

Winzer Tollot Beaut & Fils
3 Rue des Moutots, FR 21200 Chorey-les-Beaune
Jahrgang 2015
Füllmenge 0,750 Liter
Artikel-Nr. 033061006-1500
Sorte Rotwein
Rebsorte(n) Pinot Noir (100%)
Alkoholgehalt % Vol. 13,50
Qualitätsstufe AC
Original-Verpackung 6 Flaschen pro Karton

Allergene

enthält Sulfite Ja

Details für Wissbegierige

Genussdetails

optimal trinkbar zwischen 2019-2025
Dekantieren 1,5 Stunden
empfohlene Trinktemperatur °C 16-18
Verschlußart Naturkork
passt zu Solitär
Wild (dunkel, gebraten)
Fleisch (dunkel, gebraten)
Geflügel (dunkel, gebraten)

Analyse & Vinifikation

Gesamtsäure g/L 5,30
Vinifikation 4tägige kalte Vorgärung; 10 Gärung im Stahltank; keine Klärung oder Schönung
Ausbau Barrique
Alter Barriques / Jahre: 1
Anteil neues Holz: 0 %
Dauer des Barriqueausbaus / Monate: 12

Weinberg & Terroir

Ertrag in hl / ha 40
Art der Lese manuell
Bodenart(en) Kalkstein
Höhe des Weinberges über NN 320
durchschnittliches Rebalter in Jahren 73

Verkostungsnotizen

  • Verkostungsnotiz Galloni:

    Vinous.com – (87-89) pts – ST: *Bright, dark red. Subdued aromas of black cherry, licorice and spices. In a tougher, slightly musclebound style, conveying modest flesh and flavor interest. Perhaps simply a bit mute at present, this village wine shows strong menthol reserve but today its substantial tannins cut off the dark cherry and bitter chocolate flavors. This wine possesses good inherent energy but will need at least a few years to sort itself out.* - 01/2017

  • Verkostungsnotiz Martin:

    Robert Parker's Wine Advocate - (87-89)pts - NM: *The 2015 Aloxe-Corton Village has a lively bouquet with crisp redcurrant and cranberry fruit, hints of early grey and gravel emerging with time. The palate is medium-bodied with lightly spiced black cherry and blueberry fruit. It is not a complex village cru, yet it is well balanced and has a sense of joy on the finish.* - 12/2016

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Weitere Informationen zum

Hersteller

Tollot Beaut & Fils

Die Domaine Tollot-Beaut ist ein sehr traditionsreiches Haus mit langer Geschichte. Nachweislich seit den späten 1880er Jahre in in Chorey-lès-Beaune verortet, als Francois Tollot dort die ersten Reben für das Weingut pflanzte. Sein Sohn Alexandre heiratete Aurélie Beaut, und so kam es zu dem noch heute gebräuchlichen Namen. In mittlerweile fünfter Generation wird das Weingut, das schon in den 1920/30er Jahren als eines der Ersten mit eigenen Abfüllungen begann, heute von Nathalie und ihren Cousins Jean-Paul und Olivier Tollot geführt. Doch die ganze Familie ist aktiv im Weingut eingebunden und jeder hilft, wo und wie er kann.

Die 24ha unter Reben, die sich in den mehr als 100 Jahren Weinguts-Geschichte angesammelt haben, liegen in den Gemeinden von Chorey, Savigny, Aloxe und Beaune. Mehrere Premier Cru-Lagen befinden sich darunter, darunter die Monopollage Chorey-lès-Beaune Pièce du Chapitre. Natürlich wird nur Chardonnay und Pinot Noir angebaut. Die einzelnen Parzellen bekommen...

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