2016 Tollot Beaut - Aloxe-Corton AC

2016 Tollot Beaut - Aloxe-Corton AC

Cote d'Or - Burgund - Frankreich

Ein voller und saftiger 16er-Jahrgang aus dem Burgund. Hier hat der Aloxe-Corton richtiggehend *Fleisch auf dem Knochen*. Die Kirschfrucht ist ausgeprägter, der würzige Anteil spielt eine eher untergeordnete Rolle. Auch auf der Zunge macht sich diese fruchtige Fülle bemerkbar. Eine leichte „grüne“ Linie erweitert das Aromenspektrum um eine Dimension. Dieser Jahrgang wird sich sicher sehr gut entwickeln. (RN - 11/18)

Punkte & Bewertungen

Vinous: 89/100

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Grundpreis: 64,53 / Liter Lieferzeit: 1-3 Werktage

Rotwein
Gesamtalkohol: 13,00% Vol.

Das Wichtigste im Überblick

Zahlen & Fakten

Winzer Tollot Beaut & Fils
3 Rue des Moutots, FR 21200 Chorey-les-Beaune
Jahrgang 2016
Füllmenge 0,750 Liter
Artikel-Nr. 033061006-1600
Sorte Rotwein
Rebsorte(n) Pinot Noir (100%)
Alkoholgehalt % Vol. 13,00
Qualitätsstufe AC
Original-Verpackung 6 Flaschen pro Karton

Allergene

enthält Sulfite Ja

Details für Wissbegierige

Genussdetails

optimal trinkbar zwischen 2020-2026
Dekantieren 1,5 Stunden
empfohlene Trinktemperatur °C 16-18
Verschlußart Naturkork
passt zu Solitär
Wild (dunkel, gebraten)
Fleisch (dunkel, gebraten)
Geflügel (dunkel, gebraten)

Analyse & Vinifikation

Gesamtsäure g/L 5,10
Restsüße/Restzuckergehalt g/L 2,00
Vinifikation 4tägige kalte Vorgärung; 10 Gärung im Stahltank; keine Klärung oder Schönung
Ausbau Barrique
Alter Barriques / Jahre: 1
Anteil neues Holz: 0 %
Dauer des Barriqueausbaus / Monate: 12

Weinberg & Terroir

Ertrag in hl / ha 40
Art der Lese manuell
Bodenart(en) Kalkstein
Höhe des Weinberges über NN 320
durchschnittliches Rebalter in Jahren 73

Verkostungsnotizen

  • Verkostungsnotiz Galloni:

    Vinous.com – 89 pts – ST: *(the crop here was down just 25% from normal; aged in 25% new oak): Bright, dark red. Aromas of red and black cherry, strawberry and mocha complemented by spicy oak. Sweet, supple and fine-grained; in a rather soft style but showing a bit more energy than the Beaune 1er Cru. The wine's fruit displays a light chocolatey quality but there's decent framing acidity here, as well as a firm tannic spine to provide definition and structure. But still a distinctly easygoing village wine.* - 01/2018

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Weitere Informationen zum

Hersteller

Tollot Beaut & Fils

Die Domaine Tollot-Beaut ist ein sehr traditionsreiches Haus mit langer Geschichte. Nachweislich seit den späten 1880er Jahre in in Chorey-lès-Beaune verortet, als Francois Tollot dort die ersten Reben für das Weingut pflanzte. Sein Sohn, Alexandre, heiratete Aurélie Beaut, und so kam es zu dem noch heute gebräuchlichen Namen. In mittlerweile fünfter Generation wird das Weingut, das schon in den 1920/30er Jahren als eines der Ersten mit eigenen Abfüllungen begann, heute von Nathalie und ihren Cousins Jean-Paul und Olivier Tollot geführt. Doch die ganze Familie ist aktiv im Weingut eingebunden und jeder hilft, wo und wie er kann.

Die 24ha unter Reben, die sich in den mehr als 100 Jahren Weinguts-Geschichte angesammelt haben, liegen in den Gemeinden von Chorey, Savigny, Aloxe und Beaune. Mehrere Premier Cru-Lagen befinden sich darunter, darunter die Monopollage Chorey-lès-Beaune Pièce du Chapitre. Natürlich wird nur Chardonnay und Pinot Noir angebaut. Die einzelnen Parzellen...

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