2020 Tollot Beaut - Chorey-les-Beaunes AC - 0,375 l - halbe Flasche

Cote d'Or - Burgund - Frankreich

Nicht selbst verkostet, daher Neal Martin: *Nathalie Tollot mixed the two blends that comprise her 2020 Chorey-lès-Beaune Village. Racked at the beginning of August and comprising 25% new oak, this has a vivid bouquet with small red cherries and blueberry fruit. There is fine delineation here. The palate is medium-bodied with supple tannins. Quite lithe, pretty, there are veins of dessicated orange peel and tangerine towards the gentle finish. Delicious.* (Vinous.com - 11/2021)

Punkte & Bewertungen

Neal Martin: 88-90/100

Flasche

0,375
0,750

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Rotwein
Gesamtalkohol:	14,50% Vol.

Das Wichtigste im Überblick

Zahlen & Fakten
Winzer	Tollot Beaut & Fils 3 Rue des Moutots, FR 21200 Chorey-les-Beaune
Jahrgang	2020
Füllmenge	0,375 Liter
Artikel-Nr.	033061009-2002
Sorte	Rotwein
Rebsorte(n)	Pinot Noir (100%)
Alkoholgehalt % Vol.	14,50
Qualitätsstufe	AC
Original-Verpackung	24 Flaschen pro Karton
Allergene
enthält Sulfite	Ja

Details für Wissbegierige

Genussdetails
optimal trinkbar zwischen	2024-2030
Dekantieren	1,5 Stunden
empfohlene Trinktemperatur °C	14-16
Verschlußart	Naturkork
passt zu	Wild Wildgeflügel Geflügel (dunkel)
Vinifikation	90-100% entrappt, 10 bis 12 Tage Maischestandzeit, 2 x tägl. Umpumpen
Ausbau	Barrique Alter Barriques / Jahre: ? Anteil neues Holz: 0 % Dauer des Barriqueausbaus / Monate: 17
Weinberg & Terroir
Ertrag in hl / ha	45
Art der Lese	manuell
Bodenart(en)	Kalkstein Kies Ton
Höhe des Weinberges über NN	310
durchschnittliches Rebalter in Jahren	72

Verkostungsnotizen

Verkostungsnotiz Martin:

Vinous.com – (88-90) pts – NM: *Nathalie Tollot mixed the two blends that comprise her 2020 Chorey-lès-Beaune Village. Racked at the beginning of August and comprising 25% new oak, this has a vivid bouquet with small red cherries and blueberry fruit. There is fine delineation here. The palate is medium-bodied with supple tannins. Quite lithe, pretty, there are veins of dessicated orange peel and tangerine towards the gentle finish. Delicious.* - 11/2021

Die Domaine Tollot-Beaut ist ein sehr traditionsreiches Haus mit langer Geschichte. Nachweislich seit den späten 1880er Jahre in in Chorey-lès-Beaune verortet, als Francois Tollot dort die ersten Reben für das Weingut pflanzte. Sein Sohn, Alexandre, heiratete Aurélie Beaut, und so kam es zu dem noch heute gebräuchlichen Namen. In mittlerweile fünfter Generation wird das Weingut, das schon in den 1920/30er Jahren als eines der Ersten mit eigenen Abfüllungen begann, heute von Nathalie und ihren Cousins Jean-Paul und Olivier Tollot geführt. Doch die ganze Familie ist aktiv im Weingut eingebunden und jeder hilft, wo und wie er kann.

Die 24ha unter Reben, die sich in den mehr als 100 Jahren Weinguts-Geschichte angesammelt haben, liegen in den Gemeinden von Chorey, Savigny, Aloxe und Beaune. Mehrere Premier Cru-Lagen befinden sich darunter, darunter die Monopollage Chorey-lès-Beaune Pièce du Chapitre. Natürlich wird nur Chardonnay und Pinot Noir angebaut. Die einzelnen Parzellen...

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2020 Tollot Beaut - Chorey-les-Beaunes AC - 0,375 l - halbe Flasche

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