2019 Tollot-Beaut - Savigny-Lavieres 1er Cru

2019 Tollot-Beaut - Savigny-Lavieres 1er Cru

Cote d'Or - Burgund - Frankreich

Neal Martin: *The 2019 Savigny-lès-Beaune Les Lavières 1er Cru, matured in one-third new oak, felt very backward on the nose when I tasted it from barrel, and one sample showed a lot of oak, though another was much more refined. The palate is medium-bodied with succulent tannins, quite plush red fruit laced with orange zest and a slightly short finish. Fine, and I think the final blend will be quite elegant.* (Vinous.com - 12/2020)

Punkte & Bewertungen

Neal Martin: 89-91/100


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Rotwein
Gesamtalkohol: 14,00% Vol.

Das Wichtigste im Überblick

Zahlen & Fakten

Winzer Tollot Beaut & Fils
3 Rue des Moutots, FR 21200 Chorey-les-Beaune
Jahrgang 2019
Füllmenge 0,750 Liter
Artikel-Nr. 033061012-1900
Sorte Rotwein
Rebsorte(n) Pinot Noir (100%)
Alkoholgehalt % Vol. 14,00
Qualitätsstufe 1er Cru
Original-Verpackung 6 Flaschen pro Karton

Allergene

enthält Sulfite Ja

Details für Wissbegierige

Genussdetails

optimal trinkbar zwischen 2022-2028
Dekantieren 1,5 Stunden
empfohlene Trinktemperatur °C 16-18
Verschlußart Naturkork
passt zu Wild
Wildgeflügel
Geflügel (dunkel)

Analyse & Vinifikation

Gesamtsäure g/L 5,70
Restsüße/Restzuckergehalt g/L 0,30
Ausbau Barrique
Alter Barriques / Jahre: ?
Anteil neues Holz: 0 %
Dauer des Barriqueausbaus / Monate: ?

Weinberg & Terroir

Art der Lese maschinell

Verkostungsnotizen

  • Verkostungsnotiz Martin:

    Vinous.com - (89-91) pts - NM: *The 2019 Savigny-lès-Beaune Les Lavières 1er Cru, matured in one-third new oak, felt very backward on the nose when I tasted it from barrel, and one sample showed a lot of oak, though another was much more refined. The palate is medium-bodied with succulent tannins, quite plush red fruit laced with orange zest and a slightly short finish. Fine, and I think the final blend will be quite elegant.* - 12/2020

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Weitere Informationen zum

Hersteller

Tollot Beaut & Fils

Die Domaine Tollot-Beaut ist ein sehr traditionsreiches Haus mit langer Geschichte. Nachweislich seit den späten 1880er Jahre in in Chorey-lès-Beaune verortet, als Francois Tollot dort die ersten Reben für das Weingut pflanzte. Sein Sohn Alexandre heiratete Aurélie Beaut, und so kam es zu dem noch heute gebräuchlichen Namen. In mittlerweile fünfter Generation wird das Weingut, das schon in den 1920/30er Jahren als eines der Ersten mit eigenen Abfüllungen begann, heute von Nathalie und ihren Cousins Jean-Paul und Olivier Tollot geführt. Doch die ganze Familie ist aktiv im Weingut eingebunden und jeder hilft, wo und wie er kann.

Die 24ha unter Reben, die sich in den mehr als 100 Jahren Weinguts-Geschichte angesammelt haben, liegen in den Gemeinden von Chorey, Savigny, Aloxe und Beaune. Mehrere Premier Cru-Lagen befinden sich darunter, darunter die Monopollage Chorey-lès-Beaune Pièce du Chapitre. Natürlich wird nur Chardonnay und Pinot Noir angebaut. Die einzelnen Parzellen bekommen...

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