2017 Chateau des Rontet - Pierrefolle Pouilly-Fuisse AC

2017 Chateau des Rontet - Pierrefolle Pouilly-Fuisse AC

Cote d'Or - Burgund - Frankreich

Der spontanvergorene Pouilly-Fuissé aus dem Maconnais im Burgund wurde aus biologisch erzeugtem Traubenmaterial gekeltert und überzeugt am Gaumen mit Aromen von Ananas (frisch und kandiert), rosa Grapefruit, Limette, Estragon, Hefe, Brioche, weißem Pfeffer, Nelke, kandiertem Ingwer, gerösteten Haselnüssen, Kokosnuss und einer rauchig-salzigen Kalkmineralität. Feine Gerbstoffe und eine vibrierende Säure geben dem Pierrefolle des Chateau des Rontets einen frischen Charakter, viel Struktur, tollen Schmelz, einen saftigen Trinkfluss und einen sehr langen Abgang. Gönnen Sie dem Wein noch etwas Flaschenreife oder Luft in der Karaffe. Greifen Sie bei der Speisenauswahl gerne die feinen salzigen und zitrischen Noten auf, wie mit Zitronenpoularde, gebratenen Krustentieren, Meeresfischen oder Seeteufel-Saltimbocca. (GS - 06/20)

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Weisswein
Gesamtalkohol: 13,50% Vol.

Das Wichtigste im Überblick

Zahlen & Fakten

Winzer Château des Rontets
Chateau des Rontets, FR 71960 Fuissé
Jahrgang 2017
Füllmenge 0,750 Liter
Artikel-Nr. 033062012-1700
Sorte Weisswein
Rebsorte(n) Chardonnay (100%)
Alkoholgehalt % Vol. 13,50
Qualitätsstufe AOC
Original-Verpackung 12 Flaschen pro Karton

Allergene

enthält Sulfite Ja

Details für Wissbegierige

Genussdetails

optimal trinkbar zwischen 2021-2028
empfohlene Trinktemperatur °C 9-11
Verschlußart Naturkork
passt zu Fisch (gekocht)
Fleisch (hell, gekocht)
Fleisch (hell, geschmort)
Käse (mittelalt)

Analyse & Vinifikation

Gesamtsäure g/L 5,49
Restsüße/Restzuckergehalt g/L 2,51
Ausbau Großes Holzfass
Edelstahltank / Inox
Barrique
Anteil neues Holz: 0 %
Dauer des Barriqueausbaus / Monate: 18-22

Weinberg & Terroir

Ertrag in hl / ha 40-45
Art der Lese manuell
Bodenart(en) Granit
Ausrichtung O
Höhe des Weinberges über NN 500
durchschnittliches Rebalter in Jahren 52
Rebereziehung Spalier/Guyot

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  • Weisswein | 0,750 Liter
  • Gesamtalkohol: 14,00% Vol.

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  • Grundpreis: 52,27 / Liter
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Weitere Informationen zum

Hersteller

Château des Rontets

Das Anwesen, des malerisch auf einem Hügel über der Örtchen Fuisse gelegene Château des Rontets, umfasst 6,5 Hektar. Es ist seit 1850 im Besitz der Familie Gazeu-Varambon. Die ältesten Reben wurden zwischen 1910 und 1929 gepflanzt, sind also rund 100 Jahre alt. Die Trauben dieser Stöcke werden für die Top-Abfüllung *Les Birbettes* verwendet. Außer der Lage Pierrefolle liegen alle Weingärten direkt rund um das Château. Pierrefolle liegt ebenfalls nicht weit entfernt am gegenüberliegenden Hang.

Seit Claire Gazeau und ihr aus Italien stammender Ehemann Fabio Montrasi das Weingut führen, werden die Weingärten biologisch bewirtschaftet. Das Ziel ist Trauben von höchster Qualität zu erzeugen und dabei das ökologische System der Weingärten zu schützen. Gelesen wird ausschließlich per Hand. Die Vinifikation erfolgt temperaturkontrolliert mit den natürlichen Hefen in großen Holzfässern. Danach reifen die Weine im Barrique oder größeren Fässern auf der Hefe für zehn...

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