2017 Chateau des Rontets - Les Birbettes Pouilly-Fuisse AC

Château des Rontets

Das Anwesen, des malerisch auf einem Hügel über der Örtchen Fuisse gelegene Château des Rontets, umfasst 6,5 Hektar. Es ist seit 1850 im Besitz der Familie Gazeu-Varambon. Die ältesten Reben wurden zwischen 1910 und 1929 gepflanzt, sind also rund 100 Jahre alt. Die Trauben dieser Stöcke werden für die Top-Abfüllung *Les Birbettes* verwendet. Außer der Lage Pierrefolle liegen alle Weingärten direkt rund um das Château. Pierrefolle liegt ebenfalls nicht weit entfernt am gegenüberliegenden Hang.

Seit Claire Gazeau und ihr aus Italien stammender Ehemann Fabio Montrasi das Weingut führen, werden die Weingärten biologisch bewirtschaftet. Das Ziel ist Trauben von höchster Qualität zu erzeugen und dabei das ökologische System der Weingärten zu schützen. Gelesen wird ausschließlich per Hand. Die Vinifikation erfolgt temperaturkontrolliert mit den natürlichen Hefen in großen Holzfässern. Danach reifen die Weine im Barrique oder größeren Fässern auf der Hefe für zehn...