2019 La Chablisienne - Vaulorent Chablis 1er Cru
Burgund - Frankreich -Jahrgangsrest-
Ein klassischer Chablis mit etwas stärkerer Betonung der Holzaromatik. Diese ist derzeit wohl der Jugend des Weines geschuldet und wird sich mit der Zeit noch besser integrieren. Dann, etwa 2019, wird den reifen gelben Früchten im Vaulorent von Chablisienne mehr Raum gelassen werden. Ein voller, schmelziger Körper trägt diese Aromatik über die Zunge, unterstützt von chablistypischen Mineralik eines echten Premier Cru. Klassisch serviert man Chablis zu Fisch, Austern und Krustentieren, doch wie gesagt, wird diese Kombination in ein bis zwei Jahren erst so richtig gemacht. Es mag heutigen Gewohnheiten widersprechen, aber ein Chablis in dieser Liga kann und muss reifen.
(RX - 07/22)
Punkte & Bewertungen
Neal Martin: 93/100
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| Weisswein | |
| Gesamtalkohol: | 12,50% Vol. |
