2019 La Chablisienne - La Pierrelee Chablis AC - 0,375 l - halbe Flasche

2019 La Chablisienne - La Pierrelee Chablis AC - 0,375 l - halbe Flasche

Burgund - Frankreich

Es braucht eine Weile, bevor sich die exotische Frucht reifer Ananas und von Zitronen gegen die grünen Anklänge von Kiwi und Mirabelle durchsetzen. Eine Note von geröstetem Schwarzbrot bleibt dezent, aber immer spürbar. Mit dem ersten Schluck präsentiert sich der reinsortige Chardonnay aus dem Chablis bereits sehr ausgewogen, mit mittlerem Körper und einem Hauch von Schmelz, Cremigkeit und Mineralik. Das Spiel zwischen der grünen und gelben Frucht macht Spaß, die Länge ist erstaunlich. La Pierrelee ist ein Klassiker von La Chablisienne und dabei ein toller, frischer Chardonnay aus dem Chablis - man weiß genau, was man bekommt. Zum Thema klassisch: zu Meeresfrüchten geht es nicht klassischer als mit einem Chablis - außer vielleicht mit einem Champagner. (RN – 09/22)

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Weisswein
Gesamtalkohol: 12,50% Vol.

Das Wichtigste im Überblick

Zahlen & Fakten

Winzergenossenschaft La Chablisienne
8, Boulevard Pasteur, FR 89800 Chablis
Jahrgang 2019
Füllmenge 0,375 Liter
Artikel-Nr. 033062035-1902
EAN 3332418001513
Sorte Weisswein
Rebsorte(n) Chardonnay (100%)
Alkoholgehalt % Vol. 12,50
Qualitätsstufe AC
Original-Verpackung 12 Flaschen pro Karton

Allergene

enthält Sulfite Ja

Details für Wissbegierige

Genussdetails

optimal trinkbar zwischen 2020-2023
empfohlene Trinktemperatur °C 7-9
Verschlußart Naturkork
passt zu Meeresfrüchte
Fisch (geräuchert)
Fleisch (hell)
Ausbau Edelstahltank / Inox

Weinberg & Terroir

Art der Lese maschinell
Bodenart(en) Kalkstein
Rebereziehung Spalier/Guyot doppelt

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Hersteller

La Chablisienne

Einen nicht unerheblichen Teil ihres Erfolges verdankt die Region Chablis ihrem Boden. Der kalkhaltige Boden entstand im Kimmeridgian vor etwa 143 Millionen Jahren. Das Sedimentgestein aus Mergel und Kalkstein verleiht dem Chardonnay aus dem Chablisienne seine typische Mineralität und Finesse. Die Auflage ist etwa 80 Meter dick. Einen sehr ähnlichen Boden findet man auch in Regionen an der Loire, und obwohl dort andere Rebsorten abgebaut werden, finden sich übereinstimmende Geschmackscharakteristika. Einen weiteren Bodentyp aus dem Jura findet man im Petit Chablis: den im Thitonium entstandenen Boden durchziehen ebenfalls Mergelschichten. Der Fluss Serein war maßgeblich an der heutigen Geographie der Hänge des Chablisgebietes beteiligt. Durch die Erosionsarbeit des Flusses und der Gletscherarbeit während der letzten Eiszeit entstanden die sanften Hügel der Landschaft.

Früher waren die Spätfröste in diesem nördlichsten Weinbaugebiet des Burgund gefürchtet. Nach einigen...

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