2019 La Chablisienne - Chateau Grenouilles Chablis Grand Cru

2019 La Chablisienne - Chateau Grenouilles Chablis Grand Cru

Burgund - Frankreich -Jahrgangsrest-

Der Chablis aus der Einzellage Grenouilles (7 von 9ha werden von La Chablisienne bewirtschaftet) ist ein grandioser Chardonnay und ein tolles Beispiel für das Terroir dieser französischen Appellation! Schon die Nase bereitet auf ein Spektakel vor: komplex und tief zeigen sich Aromen von gelbem Steinobst (leicht getrocknete Aprikosen und Pfirsiche), tropische Anklänge (Ananas, Mango), Orangenblüten, zarte Salzigkeit und etwas getoastetes, gebuttertes Brot. Was diesen großen Weisswein von La Chablisienne so verführerisch macht, ist der weiche, sanfte Gesamteindruck der Nase und die ziselierte Feinheit aller Aromen auf der Zunge. Hier trägt eine elegante, schlanke mineralische Linie das Konstrukt an den Gaumen, betont nach und nach jede Schicht der Komplexität und wandelt sich gen Ende in einen kleinen Feuerstein-Kick. Erstaunlich ist auch wie zugänglich der Wein bereits in seiner Jugend ist (vorausgesetzt, man gibt ihm genügend Zeit sich zu entfalten). Wunderbarer Klassiker, passend zu den feinen, sahnigen
Hauptgängen dieser Welt.
(RN – 02/23)

Punkte & Bewertungen

Neal Martin: 91/100


49,00 (Preis / Flasche inkl. MwSt) inkl. MwSt zzgl. Versand

Grundpreis: 65,33 / Liter Lieferzeit: 1-3 Werktage

Weisswein
Gesamtalkohol: 13,00% Vol.

Das Wichtigste im Überblick

Zahlen & Fakten

Winzergenossenschaft La Chablisienne
8, Boulevard Pasteur, FR 89800 Chablis
Jahrgang 2019
Füllmenge 0,750 Liter
Artikel-Nr. 033062043-1900
EAN 3332418000332
Sorte Weisswein
Rebsorte(n) Chardonnay (100%)
Alkoholgehalt % Vol. 13,00
Qualitätsstufe Grand Cru
Original-Verpackung 6 Flaschen pro Karton

Allergene

enthält Sulfite Ja

Details für Wissbegierige

Genussdetails

optimal trinkbar zwischen 2026-2032
empfohlene Trinktemperatur °C 7-9
Verschlußart Naturkork
passt zu Meeresfrüchte
Fisch (geräuchert)
Fleisch (hell)
Vinifikation 20 Monate auf der Feinhefe
Ausbau Edelstahltank / Inox
Barrique
Alter Barriques / Jahre: ?
Anteil neues Holz: 0 %
Dauer des Barriqueausbaus / Monate: 20

Weinberg & Terroir

Art der Lese maschinell
Bodenart(en) Kalkstein
Mergel
Ausrichtung SW
durchschnittliches Rebalter in Jahren 38
Rebereziehung Spalier/Guyot doppelt
Stockanzahl 5500-6500

Verkostungsnotizen

  • Verkostungsnotiz Martin:

    Vinous.com – 91 pts – NM: *The 2019 Chablis Grenouilles Château Grenouilles Grand Cru has an austere, quite zen-like bouquet, very well defined, although I would like more fruit to develop. It is almost too distant at the moment. The palate is well balanced on the entry and quite saline, malic at first, followed by a spicy, Les Preuses-like note that surfaces toward the finish. Good length. This should drink well for at least a decade.* - 06/2021

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  • Weisswein | 0,750 Liter
  • Gesamtalkohol: 12,50% Vol.

29,90 (Preis / Flasche)

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  • Grundpreis: 39,87 / Liter
  • Lieferzeit: 1-3 Werktage

Weitere Informationen zum

Hersteller

La Chablisienne

Einen nicht unerheblichen Teil ihres Erfolges verdankt die Region Chablis ihrem Boden. Der kalkhaltige Boden entstand im Kimmeridgian vor etwa 143 Millionen Jahren. Das Sedimentgestein aus Mergel und Kalkstein verleiht dem Chardonnay aus dem Chablisienne seine typische Mineralität und Finesse. Die Auflage ist etwa 80 Meter dick. Einen sehr ähnlichen Boden findet man auch in Regionen an der Loire, und obwohl dort andere Rebsorten abgebaut werden, finden sich übereinstimmende Geschmackscharakteristika. Einen weiteren Bodentyp aus dem Jura findet man im Petit Chablis: den im Thitonium entstandenen Boden durchziehen ebenfalls Mergelschichten. Der Fluss Serein war maßgeblich an der heutigen Geographie der Hänge des Chablisgebietes beteiligt. Durch die Erosionsarbeit des Flusses und der Gletscherarbeit während der letzten Eiszeit entstanden die sanften Hügel der Landschaft.

Früher waren die Spätfröste in diesem nördlichsten Weinbaugebiet des Burgund gefürchtet. Nach einigen...

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