Champagne Veuve Fourny et Fils - Les Monts de Vertus Rose Extra Brut

Champagne Veuve Fourny et Fils - Les Monts de Vertus Rose Extra Brut

Vertus, Cotes des Blancs - Champagne - Frankreich

Stellen Sie sich vor, Sie stehen an einem warmen, sonnigen Tag zwischen Frühling und Sommer auf einem Erdbeerfeld - so ist der Monts de Vertus Rose in der Nase. Neben der Frucht klingen erdige und vegetabile Aromen mit, die Frische der Frucht wirkt belebend. Auf der Zunge bestätigt sich dieser erste Eindruck, mit der Zeit im Glas wird die Erdbeere immer kräftiger, begleitet von Quitte und Apfel, nimmt sie den Mundraum mehr und mehr für sich ein. Die Perlage ist sehr fein, eher ein Beiwerk zu den Aromen, lässt diesen großen Champagner nur ganz sanft schäumen. Im Abgang bekommt Rosechampagner eine leicht salzige Linie, welche zusammen mit dem sehr niedrigen Restzucker nochmals die Frische betont. Danach sollte man einfach nur denn fast ewigen Nachhall geniessen... (RN - 05/19)

Punkte & Bewertungen

Vinum: 19/20 Gault Millau 2021: 16,5/20

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Champagner
Gesamtalkohol: 12,00% Vol.

Das Wichtigste im Überblick

Winzer Veuve Fourny & Fils, Champagne
5, rue du Mesni, FR 51130 Vertus
Füllmenge 0,750 Liter
Artikel-Nr. 033084006-XX00
Sorte Champagner
Rebsorte(n) Pinot Noir (100%)
Alkoholgehalt % Vol. 12,00
Qualitätsstufe 1er Cru
Original-Verpackung 6 Flaschen pro Flasche

Allergene

enthält Sulfite Ja

Details für Wissbegierige

Genussdetails

optimal trinkbar zwischen 2020-2025
empfohlene Trinktemperatur °C 7-9
Verschlußart Diam
passt zu Fleisch (hell)
Geflügel (dunkel)

Fakten & Analyse

Restsüße/Restzuckergehalt g/L 3,00
Vinifikation 2 Jahre auf der Hefe

Weinberg & Terroir

Art der Lese manuell
Bodenart(en) Lehm (rot)
Kreide
Ausrichtung O
durchschnittliches Rebalter in Jahren 24

Verkostungsnotizen

  • Verkostungsnotiz Vinum:

    Vinum Magazin World of Champagne Special 2020 – 19 pts: *Hier sind die Noten roter Kirsche kein Zeichen für Gefälligkeit, sondern für subtilen Fruchtausdruck: man knackt frische Beeren, der Saft scheint aus dem Mundwinkel zu tropfen. Besonders dichter Bau, saftig und sehr lang. Ersetzt einen Rotwein. Herrlich.*

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Weitere Informationen zum

Hersteller

Veuve Fourny & Fils, Champagne

Die Champagne ist das nördlichste der französischen AOC-Gebiete: es liegt etwa 150km nordöstlich von Paris. Eigentlich sollte man meinen, dass das Klima wenig geeignet für die Herstellung hochwertiger Weine sei. Zu kalt, ziemlich nass, die Vegationsperiode wird bis zum letzten ausgereizt, damit die Trauben richtig ausreifen können. Wenn der richtige Reifegrad erreicht ist, entstehen Grundweine mit einem hohen Säuregehalt, die ihre ganze Finesse am Gaumen durch die tausend kleinen aufplatzenden Bläschen zeigen. Einen großen Beitrag dazu leistet der kreidehaltige Boden, der in verschiedenen Zusammensetzungen in der ganzen Champagne zu finden ist. Wenige Anbaugebiete sind so bekannt und in ihrem Markenbewusstsein stärker geprägt als die Champagne.

Der Begriff Champagner und dessen Bedeutung werden von zahlreichen Lobbyisten verteidigt. Anfang der Zweitausender wurde den Winzern aus dem Schweizer Ort Champagne verboten, ihren Wein als Vin de Champagne in den Verkauf zu bringen:...

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