2013 Champagne Jean Pernet - Champagne Grand Cru Millesime

2013 Champagne Jean Pernet - Champagne Grand Cru Millesime

Frankreich

Im 2013er Jahrgang durchgeht der Millésime von Pernet verschiedene Phasen, die alle ihren Reiz haben und faszinieren: frisch aufgemacht dominieren die hefigen Aromen fast alles, erst mit ein paar Minuten im Glas werden die Noten von grenzreifem Apfel, weißen Blüten und Gartenkräuter präsenter. Wiederum etwas später kommt eine sanfte Aprikose hinzu, bevor wieder das Brioche kräftiger wird. Dabei bleibt alles sehr feingliedrig und zart, die Aromen wechseln quasi durch. Diese Feingliedrigkeit bestimmt dann auch das Spiel auf der Zunge und verführt zu weiteren Schlucken. Pernets Jahrgangschampagner ist mehrheitlich trocken, was ihn zu einem tollen Begleiter von Canapés, Finger Food oder sogar Sushi macht. (RX - 10/21)

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Champagner
Gesamtalkohol: 12,00% Vol.

Das Wichtigste im Überblick

Zahlen & Fakten

Winzer Jean Pernet Champagne
6, rue de la Breche d Oger, FR 51190 Le Mesnil-sur-Oger
Jahrgang 2013
Füllmenge 0,750 Liter
Artikel-Nr. 033084007-1300
Sorte Champagner
Rebsorte(n) Chardonnay (100%)
Alkoholgehalt % Vol. 12,00
Qualitätsstufe Grand Cru
Original-Verpackung 6 Flaschen pro Karton

Allergene

enthält Sulfite Ja

Details für Wissbegierige

Genussdetails

optimal trinkbar zwischen 2020-2025
empfohlene Trinktemperatur °C 10-12
Verschlußart Naturkork
passt zu Aperitif
Fisch
Solitär

Analyse & Vinifikation

Gesamtsäure g/L 4,90
Restsüße/Restzuckergehalt g/L 5,20
Vinifikation 48 Monate auf der Hefe

Weinberg & Terroir

Art der Lese manuell
Bodenart(en) Kalkstein

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Weitere Informationen zum

Hersteller

Jean Pernet Champagne

Le Mesnil-sur-Oger ist eine der berühmtesten Weinbaugemeinden der Champagne. Das Örtchen ist dabei besonders für die ausgezeichnete Qualität des Chardonnay bekannt. Die Lagen der Gemeinde sind im Katasteramt, das eine detaillierte Karte aller Weinbergslagen mit Bewertung des Potentials führt, mit der Höchstnote bewertet. So werden dort von guten Winzern hervorragende Blanc-de-Blancs Champagner erzeugt. Hier im Herzen der Champagne befindet sich das familiengeführte Weingut Jean Pernet. Die Produktion ist mit etwas mehr als 100.000 Flaschen im Jahr übersichtlich und es gibt, fast ausschließlich Champagner aus eigenen Trauben. Die Brüder Christophe und Frédéric bewirtschaften derzeit 17,5 Hektar in den Gemeinden Mesnil-sur-Oger, Vertus and Chouilly. Von diesen Weinbergen ist ein Großteil als Grand-Cru-Lage klassifiziert.

Normalerweise entsteht Champagner neben dem weißen Chardonnay noch aus zwei weiteren Rebsorten: den roten Pinot-Noir und Pinot-Meunier, in Deutschland...

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