Veuve Fourny Extra Dry 1er Cru

Veuve Fourny Extra Dry 1er Cru

Champagne Veuve Fourny et Fils, Vertus, Cotes des Blancs - Champagne - Frankreich

Die Sec-Abfüllung von Fourny mit etwas höherer Dosage, die den Champagner fruchtiger macht und die Säure harmonisiert. Er wirkt somit etwas auladender und besticht durch seine reife Frucht. (06/16)

Punkte & Bewertungen

Revue du Vins de FR: 17/20 Antonio Galloni: 93/100

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Grundpreis: 43,33 / Liter Lieferzeit: 1-3 Werktage

Champagner
Gesamtalkohol: 12,00% Vol.

Das Wichtigste im Überblick

Winzer Veuve Fourny & Fils, Champagne
5, rue du Mesni, FR 51130 Vertus
Füllmenge 0,750 Liter
Artikel-Nr. 033084016-XX00
Sorte Champagner
Rebsorte(n) Chardonnay (50%)
Pinot Noir (50%)
Alkoholgehalt % Vol. 12,00
Qualitätsstufe 1er Cru
Original-Verpackung 6 Flaschen pro Karton

Allergene

enthält Sulfite Ja

Details für Wissbegierige

Genussdetails

empfohlene Trinktemperatur °C 7-9
Verschlußart Diam
passt zu Dessert
Aperitif
Frühstück

Fakten & Analyse

Restsüße/Restzuckergehalt g/L 17,00
Vinifikation erste Gärung: 7 Monate auf der Hefe, 30% Reservewein aus dem Barrique, 2. Gärung: 2,5 Jahre auf Hefe

Weinberg & Terroir

Art der Lese maschinell
Bodenart(en) Humus
Kreide
durchschnittliches Rebalter in Jahren 51

Verkostungsnotizen

  • Verkostungsnotiz Decanter:

    Decanter Dezember 2016: *I don´t know this house well but we do list this wine at the restaurant and it is excellent value for the
    high quality of Champagne it makes. Stylish, elderflower and cirtrus fruit with lots of freshness and energy without being too
    nervy. Creamy but not heavy. I´d like a lightly spiced stew of mussels, cod and chorizo.*

  • Verkostungsnotiz Galloni:

    Vinous.com – 93 pts - AG: *The NV Extra Brut, 100% old-vine Chardonnay from two vintages done in oak, is a rich, ample wine, with more breadth and ripeness than either the Brut or Grande Réserve bottlings. Dried pear, almond, dried flowers, mint, spice and chamomile all flesh out in an ample, creamy Champagne endowed with notable depth and resonance. Dosage is 3-4 grams per liter.* - 12/2019

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Weitere Informationen zum

Hersteller

Veuve Fourny & Fils, Champagne

Die Champagne ist das nördlichste der französischen AOC-Gebiete: es liegt etwa 150km nordöstlich von Paris. Eigentlich sollte man meinen, dass das Klima wenig geeignet für die Herstellung hochwertiger Weine sei. Zu kalt, ziemlich nass, die Vegationsperiode wird bis zum letzten ausgereizt, damit die Trauben richtig ausreifen können. Wenn der richtige Reifegrad erreicht ist, entstehen Grundweine mit einem hohen Säuregehalt, die ihre ganze Finesse am Gaumen durch die tausend kleinen aufplatzenden Bläschen zeigen. Einen großen Beitrag dazu leistet der kreidehaltige Boden, der in verschiedenen Zusammensetzungen in der ganzen Champagne zu finden ist. Wenige Anbaugebiete sind so bekannt und in ihrem Markenbewusstsein stärker geprägt als die Champagne.

Der Begriff Champagner und dessen Bedeutung werden von zahlreichen Lobbyisten verteidigt. Anfang der Zweitausender wurde den Winzern aus dem Schweizer Ort Champagne verboten, ihren Wein als Vin de Champagne in den Verkauf zu bringen:...

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