Champagne Veuve Fourny - Cuvee R Extra Brut 1er Cru

Champagne Veuve Fourny - Cuvee R Extra Brut 1er Cru

Cotes des Blancs - Champagne - Frankreich

Cuvée aus Chardonnay und Pinot Noir. Das R steht für Roger, ein Gründer des Hauses. Starke und zugleich feine Perlage, intensiv brotige Aromen in der Nase und dezente Frucht. Auf der Zunge sehr frisch, dezentes Hefearoma und feine Würze. Sehr lang und dicht, verlangt nach mehr. Toller trockener Aperitif und Essensbegleiter. (11/16)

Punkte & Bewertungen

Vinum: 17/20 Bettane & Desseauve: 17/20 Gault Millau 2021: 17/20

48,80 (Preis / Flasche inkl. MwSt) inkl. MwSt zzgl. Versand

Grundpreis: 65,07 / Liter Lieferzeit: 1-3 Werktage

Champagner
Gesamtalkohol: 12,00% Vol.

Das Wichtigste im Überblick

Zahlen & Fakten

Winzer Veuve Fourny & Fils, Champagne
5, rue du Mesni, FR 51130 Vertus
Füllmenge 0,750 Liter
Artikel-Nr. 033084018-XX00
Sorte Champagner
Rebsorte(n) Chardonnay (100%)
Alkoholgehalt % Vol. 12,00
Qualitätsstufe 1er Cru
Original-Verpackung 6 Flaschen pro Karton

Allergene

enthält Sulfite Ja

Details für Wissbegierige

Genussdetails

empfohlene Trinktemperatur °C 7-9
Verschlußart Diam
passt zu Dessert
Aperitif
Frühstück

Analyse & Vinifikation

Restsüße/Restzuckergehalt g/L 4,00
Vinifikation erste Gärung: 7 Monate auf der Hefe, 30% Reservewein aus dem Barrique, 2. Gärung: 18 Monate auf Hefe

Weinberg & Terroir

Art der Lese maschinell
Bodenart(en) Humus
Kreide
durchschnittliches Rebalter in Jahren 51

Verkostungsnotizen

  • Verkostungsnotiz Vinum:

    Vinum Magazin World of Champagner Special 2019 – 17,5/20 pts: *Zurückhaltend, dann betont mineralisch, mit Noten frischer Kräuter und grüner Zitrone; glasklarer Ansatz, besondere Balance von Fülle und Frische, sehnig, lebhafte Säure, sehr lang. Zu Süsswasserfisch.*
    ~~~
    Vinum Magazin World of Champagne Special 2020 – 17 pts: *Superbe Aromatik grosser Frische, blumige und mineralische Noten und Akzente von Backgewürzen; auch im Mund von besonderer Frische, Rasse und Mineralität, mit Spannkraft und Länge, im Finale ist die Backwürze noch ausgeprägter.*

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Weitere Informationen zum

Hersteller

Veuve Fourny & Fils, Champagne

Die Champagne ist das nördlichste der französischen AOC-Gebiete: es liegt etwa 150km nordöstlich von Paris. Eigentlich sollte man meinen, dass das Klima wenig geeignet für die Herstellung hochwertiger Weine sei. Zu kalt, ziemlich nass, die Vegationsperiode wird bis zum letzten ausgereizt, damit die Trauben richtig ausreifen können. Wenn der richtige Reifegrad erreicht ist, entstehen Grundweine mit einem hohen Säuregehalt, die ihre ganze Finesse am Gaumen durch die tausend kleinen aufplatzenden Bläschen zeigen. Einen großen Beitrag dazu leistet der kreidehaltige Boden, der in verschiedenen Zusammensetzungen in der ganzen Champagne zu finden ist. Wenige Anbaugebiete sind so bekannt und in ihrem Markenbewusstsein stärker geprägt als die Champagne.

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