45% Chardonnay & 55% Pinot-Noir, davon 18% bis 19% als Rotwein. Farbe wie Rosenblätter, zartes Perlenband, feine, subtile Frucht, harmonisch. Zu Rohschinken, Taube, Beerensuppe. (06/16)
Weinwelt: 89/100 Falstaff: 92/100
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| Champagner | |
| Gesamtalkohol: | 12,50% Vol. |
Zahlen & Fakten |
|
|---|---|
| Winzer | Champagne Ruinart 4, rue des Crayères, FR 51100 Reims |
| Füllmenge | 1,500 Liter |
| Artikel-Nr. | 033084031-XX01 |
| EAN | 3185370303344 |
| Sorte | Champagner |
| Rebsorte(n) | Chardonnay (45%) Pinot Noir (55%) |
| Alkoholgehalt % Vol. | 12,50 |
| Qualitätsstufe | AC |
| Original-Verpackung | 3 Flaschen pro Karton |
Allergene |
|
| enthält Sulfite | Ja |
Genussdetails |
|
|---|---|
| empfohlene Trinktemperatur °C | 6-8 |
| Verschlußart | Naturkork |
Analyse & Vinifikation |
|
| Restsüße/Restzuckergehalt g/L | 9,00 |
Weinberg & Terroir |
|
| Art der Lese | maschinell |
| Bodenart(en) | Kalkstein |
Falstaff 12/14-02/15: *Mittleres Lachsrosa, feine Pinkreflexe, feines, anhaltendes Mousseux. Frische Erdbeeren, zart nach
Kirschen, ein Hauch von Orangenzesten und Wiesenkräuter. Stoffig, elegante Textur, feine Fruchtsüße, Nuancen von gelben
Apfel, reifes Steinobst, zart nach Kirschen im Finale. (92/100)*
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Hersteller
Champagne Ruinart
Obwohl andere Schaumwein-Erzeuger in z.B. Spanien, Deutschland und Italien in den letzten Jahren deutlich an Reputation zugelegt haben und die Qualitäten stimmen, ist der Champagner aus Frankreich der Inbegriff des perlenden Weines geblieben. Dieser Sonderstatus ist durch die lange Tradition der Schaumweinherstellung zu erklären - die Franzosen sollen ja die zweite Gärung erfunden haben, aber auch durch ein gezieltes Marketing schon zu Zeiten, als der Begriff Marketing noch gar nicht existierte. Freilich eignen sich die Böden und das Klima der Champagne hervorragend für die Herstellung der säurelastigen Grundweine aus Chardonnay, Pinot Noir und Pinot Meunier. Alleine diese drei Rebsorten sind für den Anbau zugelassen.
Die Winzer des Champagnerhauses Ruinart bauen diese Sorten in der Montagne de Reims und an der Côte des Blancs an, welche südlich von Reims bzw. südlich des Städtchens Chouilly liegen. Der Hauptsitz des Unternehmens ist in Reims ansässig. Ruinart ist das...
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