Aus Pinot-Noir, Pinot-Meunier und Chardonnay. Fruchtig, frisch, vital, ein Klassiker! (06/16)
Wine Spectator: 92/100 Falstaff: 91/100 Vinum: 16,5/20
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| Champagner | |
| Gesamtalkohol: | 12,00% Vol. |
Zahlen & Fakten |
|
|---|---|
| Winzer | Veuve Clicquot Ponsardin 1 rue Albert Thomas, FR 51100 Reims |
| Füllmenge | 3,000 Liter |
| Artikel-Nr. | 033084034-XX03 |
| Sorte | Champagner |
| Rebsorte(n) | Pinot Noir (50%) Chardonnay (30%) Pinot Meunier (20%) |
| Alkoholgehalt % Vol. | 12,00 |
| Qualitätsstufe | AC |
| Original-Verpackung | 1 Flasche pro Kiste |
Allergene |
|
| enthält Sulfite | Ja |
Genussdetails |
|
|---|---|
| empfohlene Trinktemperatur °C | 7-9 |
| Verschlußart | Naturkork |
| passt zu | Aperitif Solitär Meeresfrüchte Fisch |
Analyse & Vinifikation |
|
| Restsüße/Restzuckergehalt g/L | 10,00 |
Weinberg & Terroir |
|
| Art der Lese | maschinell |
Falstaff Dezember 2015 - Februar 2016: *Leuchtendes Gelbgrün, feines, anhaltendes Mousseux. Attraktive weiße Tropenfrucht,
ein Hauch von kandierten Orangenzesten, zart nach Kirschen, feine Kräuterwürze. Komplex, straffe Textur, finessenreiche
Säurestruktur, angenehme Fruchtsüße, Orangen im Abgang, bleibt gut haften. (91/100)*
Vinum Magazin World of Champagner Special 2019 – 16,5/20 pts: *Die Illustration dafür, dass Menge und Qualität nicht unvereinbar sind: zurückhaltende, sehr reintönige Aromatik; saftiger, ausgewogener Bau, gute Länge; stilvoll und damit genau so, wie man es von dieser Marke erwartet.*
Dezember/2012: * Mächtige Textur, charakteresiert durch kräftige Säure und einen mineralischen Anklang. Subtile Noten von
weißem Pfirsich, Anis, Biskuit und Kumquat. Das elegante Finale endet mit einer rauchigen Note. Kann sofort und bis 2022
getrunken werden. (92/100)*
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Weitere Informationen zum
Hersteller
Veuve Clicquot Ponsardin
Als eines der bekanntesten und erfolgreichsten Champagnerhäuser überhaupt, wurde Veuve Clicquot Ponsardin 1772 von Philippe Clicquot gegründet. Als Sohn einer wohlhabenden Bankiers- und Textilkaufmannsfamilie besaß er zwar schon Weingüter, suchte aber hier in der Champagne eine Herausforderung. Doch erst mit dem Tod seines Sohnes im Jahre 1805 kam die richtig große Herausforderung: dessen Witwe, Barbe, ist erst 27 und übernimmt das Geschäft zu einer Zeit, in der Frauen nur ganz wenig Rechte besitzen. Die große Zeit von Madame Clicquot bricht an! Diese ist eine geborene Ponsardin, und so kommt es zum heutigen Namen.
Unter ihrer Leitung wurde der Rütteltisch zur Klärung des Champagners erfunden und das erste Mal ein Rosé-Champagner kreiert. Dazu wurde die Marke weltweit ausgedehnt und die Qualität der Produkte an erste Stelle gehievt. 1810 legt Sie den ersten bekannten Jahrgangschampagner auf. Schon zu Lebzeiten handelte Sie sich somit den Respekt ihrer Kollegen und den Spitznamen...
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