2012 Champagne Jean Pernet - Biographie Extra Brut 1,5 l - Magnum
Le Mesnil sur Oger, Champagne - Frankreich
Die Biographie ist ein Jahrgangschampagner aus Grand Cru Lagen um Le Mesnil sur Oger. Sieben Jahre lang durfte der Blanc de Blanc reifen, bevor er degorgiert wurde, um dann weitere sechs Monate zur Ruhe zu kommen. Das allein sorgt schon für Fülle, Komplexität und Finesse, sowie natürlich für gutes Alterungspotenzial. Der Extra Brut von Champagne Jean Pernet besticht in leuchtendem Goldgelb mit feiner Perlage. Neben den klassischen Chardonnay-Aromen mit Apfel, Brioche und einem Hauch Wiesenkräutern ist es vor allem die Würze von frisch gemachten, süßlichen Gebäckstücken, die den Verkoster einfängt. Auf der Zunge eine tolle Balance aus langer, frischer Eleganz und fruchtigem Schmelz. Dazu ein schier ewiger Nachhall - sehr schön! Der Jahrgang 2012 gilt als einer der besten in jüngster Vergangenheit und die Biographie tritt den Beweis dafür an.
(RN – 02/23)
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| Champagner | |
| Gesamtalkohol: | 12,00% Vol. |
