2012 Champagne Laurent-Perrier - Brut Millesime
Dieser Champagner von Laurent-Perrier ist kein Showstopper. Er ist eher vergleichbar mit einem wunderbar durchkomponierten Bühnenstück, dass den Zuschauer angenehm geistig beschäftigt zurücklässt. In der Nase ein erstaunlich frischer Apfel, der leicht mürbe daher kommt. Feine Hefenoten. Am Gaumen geradlinig, etwas Brioche, zart und schön strukturiert. Die sanfte Perlage passt zum Gesamteindruck, kein wildes Aufschäumen im Mund das die Sinneseindrücke zu trüben vermochte. Der 2012er Brut Millesime überfordert mit seinem mittleren Körper nicht, schmeckt wunderbar solo, kann aber sicherlich auch treffend als Speisebegleiter gereicht werden - zur Seezunge Müllerin oder zum Kalbsbries beispielsweise. Alles in allem ein gelungener Jahrgangschampagner, der seinen Preis wert ist.
(MB - 04/23)
Punkte & Bewertungen
Eichelm. Champ. 456: 4/5 Falstaff: 95/100 Decanter: 93/100
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Champagner | |
Gesamtalkohol: | 12,00% Vol. |