2018 Domaine Charles Baur - Edelzwicker AC

2018 Domaine Charles Baur - Edelzwicker AC

Elsass - Frankreich

Der Edelzwicker von Charles Baur aus Weißburgunder, Sylvaner und Gewürztraminer zeigt eine feine blumig-fruchtige Nase. Am Gaumen besticht das leicht fruchtige, leicht kräutrige, aber immer weinige Erlebnis mit zartem Schmelz, Zitrusnoten und feiner Herbe im Abgang. Perfekter Begleiter zur Vesperplatte, Kassler mit Sauerkraut oder einem Zwiebelkuchen oder einer Gemüsequiche. (RX - 07/21)

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Weisswein
Gesamtalkohol: 13,00% Vol.

Das Wichtigste im Überblick

Winzer Domaine Charles Baur
29, Grand Rue, FR 68420 Eguisheim
Jahrgang 2018
Füllmenge 1,000 Liter
Artikel-Nr. 033122001-1810
Sorte Weisswein
Rebsorte(n) Pinot Blanc (50%)
Sylvaner (40%)
Gewürztraminer (10%)
Alkoholgehalt % Vol. 13,00
Qualitätsstufe AC
Original-Verpackung 6 Flaschen pro Karton

Allergene

enthält Sulfite Ja

Details für Wissbegierige

Genussdetails

optimal trinkbar zwischen 2021-2023
empfohlene Trinktemperatur °C 10-12
Verschlußart Presskork
passt zu Brotzeit
Fleisch (hell, gekocht)
Aufläufe (Gemüse)
Vinifikation statische Vorklärung; 1 Monat temperaturkontrollierte Fermentation
Ausbau Edelstahltank / Inox

Weinberg & Terroir

Ertrag in hl / ha 75
Art der Lese manuell
Bodenart(en) Ton (kalkig)
Höhe des Weinberges über NN 250
durchschnittliches Rebalter in Jahren 44

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Weitere Informationen zum

Hersteller

Domaine Charles Baur

Vor Jahrmillionen war die Gegend um das elsässische Örtchen Eguisheim vermutlich ein sehr ungemütliches Gebiet. Tektonischen Bewegungen warfen den Boden auf, schufen die Vogesen, deren Ausläufer und die Rheinebene. In dieser turbulenten Zeit wurden die Voraussetzungen für die Bodenvielfalt des heutigen Elsass geschaffen. Es gibt sowohl Kalkböden, als auch Böden aus Lehm, Mergel oder Sandstein, oder eine Mischung aus diesen Komponenten. In der Römerzeit wurde der erste Weinbau betrieben, heute ist Eguisheim ein malerischer Ort mit viel Charme und Lokalkolorit. Mehrfach wurde er für seine außergewöhnliche Blumenpracht in den Straßen ausgezeichnet und gilt als einer der schönsten Orte Frankreichs.
Genau hier, etwa fünf Kilometer südlich von Colmar, hat das Weingut Domaine Charles Baur seinen Gutshof, der 1930 von Albert Baur gekauft wurde. 1948 stellte sein Sohn Charles Baur auf Flaschenabfüllung um und begann mit eigenem Marketing. Zwei Jahre später stieß Anne Baur zum...

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