2019 Domaine Boudau - Le Clos rouge - Cotes du Roussillon AOP

Der Charme und die Zugänglichkeit eines Rotweins aus dem Languedoc: beides findet man im Le Clos von Boudau. Die Grenache bestimmt mit schwarzem Holunder, schwarzer Johannisbeere, Pflaume, Brombeere das Geruchsbild. Als Sekundäraromen kommen dann ein leichter Einschlag von Pfeffer und etwas Orangenschale zum Tragen. Die Frucht steht leicht süßlich und mit Fülle auf der Zunge, bevor die Säure kurz zupackt, aber rasch wieder abklingt. Das Tannin trocknet angenehm ab und betont den charmanten Abgang mit Milchschokolade und Kakao. Mit genügend Luft ein wirklich schöner Solist zum Feierabend. Ein bisschen Käse aller Art schadet aber sicher nicht. (RN - 01/21)