2019 Domaine Boudau - Cuvee Henri Boudau - Cotes du Roussillon Villages AC - Frankreich

2019 Domaine Boudau - Cuvee Henri Boudau - Cotes du Roussillon Villages AC - Frankreich

Mit viel Brombeere, Schwarzkirsche, Pflaume, einer Spitze von schwarzer Johannisbeere und Röstaromen wie Pfeffer und Milchschokolade - und alles in ein laktisches, fast sahniges Kleid gepackt: die Cuvée Henri Boudau betört von Anfang an. Trotz der Aromenvielfalt wird dieser klassische Rotwein aus dem Roussillon auf der Zunge nicht träge oder fett, sondern punktet mit elegantem Charme und einem samtig-würzigen Abgang. Für diesen Preis bekommt man eine Menge Südfrankreich in der Flasche, passend zu kräftigen Eintöpfen und Gulasch, Käseplatten mit Obst und und und... (RX - 06/21)

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Rotwein
Gesamtalkohol: 14,00% Vol.

Das Wichtigste im Überblick

Zahlen & Fakten

Winzer Domaine Boudau
6, rue Marceau, FR 66602 Rivesaltes
Jahrgang 2019
Füllmenge 0,750 Liter
Artikel-Nr. 033161008-1900
Sorte Rotwein
Rebsorte(n) Syrah (70%)
Grenache Noir (30%)
Alkoholgehalt % Vol. 14,00
Qualitätsstufe AC
Original-Verpackung 6 Flaschen pro Karton

Allergene

enthält Sulfite Ja

Details für Wissbegierige

Genussdetails

optimal trinkbar zwischen 2021-2027
empfohlene Trinktemperatur °C 17-19
Verschlußart Naturkork
passt zu Eintöpfe (Fleisch)
Fleisch (dunkel, gebraten)
Fleisch (dunkel, gegrillt)
Braten (dunkel)

Analyse & Vinifikation

Gesamtsäure g/L 3,17
Restsüße/Restzuckergehalt g/L 1,00
Vinifikation traditionelle Maischegärung (15-19 Tage) nach Rebsorten getrennt; Ausbau in französischer Eiche
Ausbau Barrique
Alter Barriques / Jahre: 0 & 4
Anteil neues Holz: 0 %
Dauer des Barriqueausbaus / Monate: 12

Weinberg & Terroir

Ertrag in hl / ha 35
Art der Lese manuell
Bodenart(en) Kalkstein
durchschnittliches Rebalter in Jahren 51
Rebereziehung Gobelet/Buscherziehung

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Weitere Informationen zum

Hersteller

Domaine Boudau

In den 20er Jahren des letzten Jahrhunderts von Hippolyte Boudau mit nur ein paar wenigen Rebenparzellen gegründet, begann die eigentliche Entwicklung der Domaine Boudau Anfang des Zweiten Weltkrieges.

Als Hippolyte 1940 stirbt, übernimmt sein Sohn Henri den Betrieb und beginnt ihn als eigenständiges Weingut auszubauen, welches zu diesem Zeitpunkt ausschließlich natursüße/edelsüße Weine produziert. Er sieht Potential in der Herstellung von trockenen Weinen, was zu dieser Zeit im Rivesaltes kaum verbreitet ist, und orientiert den Rebbestand dahingehend um, indem er viel Grenache pflanzt. Nach seinem überraschenden Tod 1960 führt seine Frau die Domaine weiter, hat aber mit drei kleinen Kindern und erheblichen Geldsorgen keine Möglichkeit den gewünschten Umstieg weiter voranzutreiben. So bleibt es bis Ende der 1980er, als der Markt für Vin Doux aus dem Roussillon nahezu zusammenbricht.

Erst bei der Übernahme der Domaine durch Véronique und Pierre Boudau im Jahre...

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