2021 Domaine des Corbillieres - Les Demoiselles - Touraine Rouge AC

2021 Domaine des Corbillieres - Les Demoiselles - Touraine Rouge AC

Loire - Frankreich

Am Gaumen präsentiert der Les Demoiselles Aromen von schwarzen Johannisbeeren, Sauerkirsche, Brombeere, Preiselbeeren, Lavendel, Salbei, Tomatenstaude, Campino-Bonbon, schwarzer Pfeffer, Lakritz, Gewürznelke, Tabak, Kaffee, Rauch, Räucherspeck, Leder, Harz und Waldboden. Die kernigen Tannine vom Holzfassausbau geben dem Touraine Rouge der Domaine des Corbillieres Körper, Kraft und Fülle, die Säure sorgt für Struktur, einen guten Trinkfluss und für einen schönen Nachhall. Genießen Sie diesen Wein zu gebratenem/geschmortem dunklen Fleisch und Wild (die Gerichte dürfen durchaus deftiger ausfallen), zur Lasagne oder würzigem Schafs- oder Ziegenkäse.
(GX - 05/23)

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Rotwein
Gesamtalkohol: 12,00% Vol.

Das Wichtigste im Überblick

Zahlen & Fakten
Winzer Domaine des Corbillieres
FR 41700 Oisly
Jahrgang 2021
Füllmenge 0,750 Liter
Artikel-Nr. 033181003-2100
EAN 3760004290049
Sorte Rotwein
Rebsorte(n) Pinot Noir (?%)
Malbec (?%)
Cabernet Franc (?%)
Alkoholgehalt % Vol. 12,00
Qualitätsstufe AC
Original-Verpackung 6 Flaschen pro Karton

Allergene
enthält Sulfite Ja

Details für Wissbegierige

Genussdetails
optimal trinkbar zwischen 2023-2027
Dekantieren 1 Stunden
empfohlene Trinktemperatur °C 16-18
Verschlußart Naturkork
passt zu Fleisch (dunkel, gebraten)
Wild (dunkel, gebraten)
Fleisch (dunkel, geschmort)
Käse (reif)
Vinifikation Mazeration 7-10 Tage bei 28-30°C, Ausbau in Inox
Ausbau Edelstahltank / Inox

Weinberg & Terroir
Ertrag in hl / ha 55
Art der Lese maschinell
Bodenart(en) Sand
Lehm
durchschnittliches Rebalter in Jahren 40
Begrünte Rebflächen ja

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Weitere Informationen zum

Hersteller

Domaine des Corbillieres

Um die geographische Lage der Domaine des Corbillières genau beschreiben zu können, muss man der langen Wasserader der Loire folgen. Man gehe von der Mündung der Loire in den Atlantik nach Osten ins Landesinnere bis zur Stadt Tours. Dann fährt man mit dem Finger weiter in östliche Richtung bis man unterhalb der Stadt Blois anhält. Genau 30km südlich von Blois liegt die winzige Ortschaft Oisly. Hier werden auf Sand und Lehmböden sowohl Rot– als auch Weißweine angebaut. Etwas außerhalb des Dorfes, umgeben von üppigen Weinbergen, findet man die Domaine des Corbillières von Dominique Barbou. Die Domaine liegt zwischen dem Flusslauf der Loire und einem ihrer kleineren Nebenflüsse, des Cher in der AOC Touraine. Das Klima ist schon eher kontinental geprägt, mit größeren Temperaturschwankungen im Sommer und im Winter, die Region profitiert jedoch von der ausgleichenden Wirkung der Flüsse.

Das Loiretal kann bereits auf eine jahrhundertealte und erfolgreiche Weinbautradition...

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