2020 Domaine Henri Bourgeois - Le MD de Bourgeois - Sancerre Blanc AC
Loire - Frankreich
Ein Sancerre aus der Top-Lage in Chavignol, die Lage MD, und von ausgesucht reifen Trauben ergibt einen derart eleganten wie konzentrierten Wein. Im Duft Prägnanz und Intensität ohne jede Opulenz von reifen exotischen Fruchtnoten (Ananas, Cherimoya, Karambola) sowie eine zarte Holznote, eine Spur Hefe und Minze sowie reife gelbe Stachelbeere. Am Gaumen lässt die ungeheuer harmonische Säure das Paket von kreidig-kalkiger Mineralität geradezu sanft erscheinen, angeschmiegt an die Vielfalt exotischer Frucht, welche sich selbst passend konzentriert und zudem zitrusfrisch präsentiert. Der Ausbau im großen Holzfass verleiht dem gesamten Geschmacksbild ein zusätzliches Maß an Dichte ohne ansatzweise aufzutragen. Der MD de Bourgeois aus der gleichnamigen Domaine passt bestens zu Hummer und Krebsfleisch, Steinbutt mit Basilikumsauce, Vitello tonnato, Kalbsinvoltini, gereiftem Schafskäse bzw. Munster.
(RE – 01/22)
Punkte & Bewertungen
Decanter: 95/100
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| Weisswein | |
| Gesamtalkohol: | 14,50% Vol. |
