2021 Domaine Henri Bourgeois - Pouilly-Fume - En Travertin AC

2021 Domaine Henri Bourgeois - Pouilly-Fume - En Travertin AC

Der En Travertin von Henri Bourgeois ist ein reinsortiger Sauvignon Blanc aus dem kleinen Anbaugebiet Pouilly-Fumé an der Loire. Am Gaumen präsentiert er Stachelbeere, Frisch geschnittenes Gras, Apfel, Birne, Quitte, weiße Grapefruit, Brennnessel, weiße Johannisbeere, Limettenschale, Tomatenblätter, Minze, Salz, weißen Pfeffer, nassen Stein, Akazienblüte, Hefe, Brioche und leicht rauchige Noten. Der Wein ist elegant, hat einen saftigen Trinkfluss, eine mineralische Prägung, eine präsente und sehr gut eingebundene Säure und einen langanhaltenden Abgang. Genießen Sie den Wein zu gebratenen Krustentieren, gebratenem hellen Fleisch und Geflügel, gebratenem Meeresfisch, Züricher Kalbsgeschnetzeltem mit Rösti, Geflügelfrikassé, Tellersülze mit Bratkartoffeln, karamellisiertem Ziegenkäse und vielem mehr. (GX - 03/22)

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Weisswein
Gesamtalkohol: 13,00% Vol.

Das Wichtigste im Überblick

Zahlen & Fakten

Winzer Domaine Henri Bourgeois
Chavignol, FR 18300 Sancerre
Jahrgang 2021
Füllmenge 0,750 Liter
Artikel-Nr. 033182007-2100
EAN 3365910000517
Sorte Weisswein
Rebsorte(n) Sauvignon Blanc (100%)
Alkoholgehalt % Vol. 13,00
Qualitätsstufe AC
Original-Verpackung 12 Flaschen pro Karton

Allergene

enthält Sulfite Ja

Details für Wissbegierige

Genussdetails

optimal trinkbar zwischen 2022-2027
empfohlene Trinktemperatur °C 10-12
Verschlußart Naturkork
passt zu Fisch
Fleisch (hell)
Käse (jung)
Meeresfrüchte

Analyse & Vinifikation

Gesamtsäure g/L 4,29
Restsüße/Restzuckergehalt g/L 0,27
Ausbau Edelstahltank / Inox

Weinberg & Terroir

Ertrag in hl / ha 50
Art der Lese manuell
Bodenart(en) Kalkstein
Ton
durchschnittliches Rebalter in Jahren 52
Rebereziehung Spalier/Guyot

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Weitere Informationen zum

Hersteller

Domaine Henri Bourgeois

Das Loiretal umfasst mehrere Weinbauregionen und ist mit 70.000 ha Rebfläche das zweitgrößte Weinbaugebiet Frankreichs.
Die für französische Verhältnisse eher nördliche Lage der Weinregion sorgt generell für frische, leichte und delikate Weine
mit einer schmackhaften Säure. Aufgrund der unterschiedlichen Bodentypen (lehmig in der Touraine, steinig an der Westküste)
und den verschiedenen Klimazonen, zeichnet sich das Loiretal durch eine Vielfalt an Weinsorten aus.

Die Familie Bourgeois ist bereits seit zehn Generationen als Winzerfamilie an der Loire ansässig. Trotz dieser langen Tradition
hatte die in Chavignol gelegene Domaine im Jahr 1950, als Henri Bourgeois das Weingut übernahm, nur zwei Hektar Rebfläche,
die tatsächlich im Familienbesitz waren.

Seitdem ist das Gut jedoch enorm gewachsen. Henris Söhne Jean-Marie und Rémi entwickelten das Weingut immer weiter, bis die heutige
Größe von 65 ha erreicht war. Inzwischen ist bereits...

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