2016 Domaine du Jas d'Esclans - Cuvee du Loup Rouge - Cotes de Provence

Erfahrungsgemäß ist sie anfangs ein wenig schüchtern, die Cuvée du Loup aus der Provence. Nicht so im Jahrgang 2016! Die Würze von Rosmarin, Thymian, Pfeffer, Tannennadeln, trockenem Laub durchdringt die satte Brombeere, die Dörrpflaume und die nicht ganz reife Schwarzkirsche durch und durch. Kompakt und dicht auf der Zunge, mit präsentem, schön adstringierendem, aber nicht pelzigem Tannin. Geradlinig, harmonisch, sauber: dieser Rotwein der Domaine du Jas d´Esclans beeindruckt nicht unbedingt mit Komplexität, sondern mit Dichte, Eleganz und feiner Struktur. Ein Klassiker zu den deftigen Eintöpfen dieser Region. (RN - 02/21)