2018 Dominio de Tares - Baltos Mencia - DO Bierzo

2018 Dominio de Tares - Baltos Mencia - DO Bierzo

Spanien

Einerseits hat er - frisch geöffnet - saftigen schwarzen Holunder und eine satte Kirsche, die sich irgendwo zwischen *rot* und *schwarz* ansiedelt, andererseits wirkt alles flüchtig: sobald man die Aromen versucht zu erfassen, kommt etwas anderes ins Spiel. Hier vor allem: Würze und Mineralität. Zarte Mandeltöne mischen sich mit einem Hauch Rauch und immer stärker werdenden Noten von Eisen und Stein, irgendwo dazwischen schimmert eine Spur grüne Paprika auf. Am meisten beeindruckt die Finesse, die sich kristallin um den satten Kern legt und zusammen mit der ernsthaften Säure den Baltos strahlen lässt. Jetzt noch einen gereiften Hartkäse und Apfel-Chutney - und der Sonnenuntergang auf der Terrasse kann kommen. (RX - 01/22)

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Rotwein
Gesamtalkohol: 13,50% Vol.

Das Wichtigste im Überblick

Zahlen & Fakten

Weingut Dominio de Tares
Los Barredos 4, ES 24318 San Román de Bembibre
Jahrgang 2018
Füllmenge 0,750 Liter
Artikel-Nr. 034021001-1800
EAN 8437002369170
Sorte Rotwein
Rebsorte(n) Mencia (100%)
Alkoholgehalt % Vol. 13,50
Qualitätsstufe D.O.
Original-Verpackung 6 Flaschen pro Karton

Allergene

enthält Sulfite Ja

Details für Wissbegierige

Genussdetails

optimal trinkbar zwischen 2020-2024
Dekantieren 1 Stunden
empfohlene Trinktemperatur °C 16-18
Verschlußart Naturkork
passt zu Fleisch (dunkel, gebraten)
Fleisch (dunkel, gegrillt)
Fleisch (dunkel, geschmort)
Braten (dunkel)
Ausbau Barrique
Anteil neues Holz: 0 %
Dauer des Barriqueausbaus / Monate: 6

Weinberg & Terroir

Ertrag in hl / ha 20
Art der Lese maschinell
Bodenart(en) Schiefer
Höhe des Weinberges über NN 400-600

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  • Rotwein | 0,750 Liter
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Hersteller

Dominio de Tares

Im Nord-Westen Spaniens liegt die klimatisch begünstigte D.O. Bierzo. Eingerahmt wird sie von bis zu 2000m hohen Gebirgsgipfeln, die die kalten und rauen Winde die vor allem aus Richtung Atlantik abhalten. Auf einer Klimakarte zeigt sich diese geschützte Lage besonders schön, denn in der D.O. Bierzo ist das Temperaturmittel um einige Grade höher, als in den benachbarten Gebieten. Deshalb ist es verwunderlich, dass trotz der guten klimatischen Voraussetzungen für den Weinbau, die Region erst 1988 in den D.O. Status gehoben wurde. Es herrscht ein moderates, mediterranes Klima, mit kalten Wintern und warmen Sommern, ohne große Hitze. Der größte Anteil der Niederschläge fällt im Winter. Die Bodenstruktur variiert sehr stark innerhalb der D.O. Neben Kreide, Kalkstein, Quarzit und Schieferböden kommen auch Sandböden vor, was geschmacklich eine große Bandbreite entstehen lässt. Hinzu kommt, dass bis in relativ große Höhen Weinbau betrieben wird – dem Klimawandel sei Dank.

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