2016 Celler Pere Guardiola - Clos Floresta Crianza - Emporda DO

2016 Celler Pere Guardiola - Clos Floresta Crianza - Emporda DO

Emporda - Spanien

Das Hauptmerkmal ist definitiv eine gegrillte Paprika, um die sich Pfeffer, Liebstöckel und Tabak legen. Die Frucht braucht eine kleine Ewigkeit, um sich zu zeigen, bleibt aber insgesamt (noch) eher zurückhaltend. Die Zeit der Heidelbeere und Pflaume kommt noch, selbst Luft und Zeit im Glas verhelfen nur zu einer leichten Steigerung der Aromen. Der Clos Floresta ist nichts für Ungeduldige, eigentlich kann man diesen Katalanen getrost noch ein paar Jahre im Keller vergessen, die Erfahrung zeigt, dass sich die Frucht auf die Länge super entwickelt. Dafür packt das Tannin ordentlich zu, aber ohne pelzig zu wirken und gibt dem Wein so ein definiert trockenes Mundgefühl. Dei Clos Floresta Crianza aus dem Hause Pere Guardiola zeigt auf, was eine Cuvée aus Grenache und Cabernet Sauvignon kann: einerseits galant und eng gewoben wie ein Franzose, andererseits stürmisch und temperamentvoll wie ein Spanier. Sollte man genügend Geduld mitbringen, dann belohnt man sich mit einer Mischung aus charmanter Frucht und klar gefasster Struktur. Passt wunderbar zu klassischen Hauptgerichten der gehobenen Küche, aber auch zu Speisen in Erdnusssauce. (RN - 04/21)

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Rotwein
Gesamtalkohol: 14,50% Vol.

Das Wichtigste im Überblick

Zahlen & Fakten

Winzer Pere Guardiola S.L.
Ctra. 61-602, Km 2,9, ES 17750 Campany
Jahrgang 2016
Füllmenge 0,750 Liter
Artikel-Nr. 034121002-1600
EAN 8424383200000
Sorte Rotwein
Rebsorte(n) Cabernet Sauvignon (50%)
Garnacha (50%)
Alkoholgehalt % Vol. 14,50
Qualitätsstufe D.O.
Original-Verpackung 6 Flaschen pro Karton

Allergene

enthält Sulfite Ja

Details für Wissbegierige

Genussdetails

optimal trinkbar zwischen 2024-2031
empfohlene Trinktemperatur °C 16-18
Verschlußart Naturkork
passt zu Fleisch (dunkel, gebraten)
Fleisch (dunkel, gegrillt)
Wild
Pasteten (Fleisch)

Analyse & Vinifikation

Gesamtsäure g/L 6,70
Restsüße/Restzuckergehalt g/L 0,40
Ausbau Barrique
Alter Barriques / Jahre: 0
Anteil neues Holz: 100 %
Dauer des Barriqueausbaus / Monate: 34

Weinberg & Terroir

Art der Lese manuell
Bodenart(en) Schwemmland (sandig)
Kalkstein
Höhe des Weinberges über NN 260

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Weitere Informationen zum

Hersteller

Pere Guardiola S.L.

Im äußersten Nordosten Spaniens, in der Region Empordà, liegt das 40ha umfassende Weingut Pere Guardiola. Die Ursprünge des Weinguts lassen sich bis 1871 zurückverfolgen: auf einer Urkunde wird der Kauf des Weinbergs Mirgoler, der sich immer noch in der Hand von Pere Guardiola befindet, bestätigt. Dann war es lange Zeit eher ruhig um das Weingut, es wurde viel Fassware hergestellt, bevor dann in den 1980ern der Paradigmenwechsel stattfand. Man wollte weg von der Masse, nur noch Wein aus eigenen Trauben herstellen und fing an, neue Reben zu pflanzen. Es ist ein bunter Mix aus Garnacha, Tempranillo, Samso, Cabernet Sauvignon, Syrah und Merlot auf der roten, und Chardonnay, Moscat, Macabeo, Garnacha Blanca und Sauvignon Blanc auf der weißen Seite.

Die Familie Pairó betreibt nun in fünfter Generation das Weingut und kreiert Jahr für Jahr vier Weinlinien: die „Floresta“-Weine sind ein Ausdruck der langen Weinbautradition der Region und spiegeln gleichzeitig die Innovation der...

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