2016 Bodegas Binigrau - Bi-Negre Seleccio - Vino de la Tierra Mallorca

2016 Bodegas Binigrau - Bi-Negre Seleccio - Vino de la Tierra Mallorca

Mallorca - Spanien

Schnuppert man blind, ist die Konnotation „linkes Bordeaux-Ufer“ nicht allzu fern: tiefe, dunkle Kirsche, ein Schimmer von heller roter Frucht und kräftige, körnige Würze vom Holzfassausbau. Doch in der Würze liegt auch der Unterschied zwischen französischem Atlantik und spanischem Mittelmeer: kein bisschen grün oder laubig, sondern eher speckig, rauchig. Das liegt auch an der Cuvéetierung des Bi-Negre Seleccion mit Merlot und den beiden mallorquinischen Rebsorten Manto Negro und Callet. Auf der Zunge wird der erste Eindruck in all seiner Kraft gespiegelt, obwohl die Eleganz und Struktur wieder ans Bordeaux denken lassen. Die Komplexität ist da, wird sich aber mit ein paar weiteren Jahren vertiefen und verdichten. Die rote Cuvée von Binigrau zeigt sehr schön auf, das der bordelaiser Stil mit dem richtigen Können auch auf anderes Terroir angewandt werden kann und dabei wunderbar funktioniert. (RN – 11/22)

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Rotwein
Gesamtalkohol: 14,00% Vol.

Das Wichtigste im Überblick

Zahlen & Fakten

Weingut Binigrau Vins y Vinyes
C/Fiol, 33, ES 07143 Biniali (Mallorca)
Jahrgang 2016
Füllmenge 0,750 Liter
Artikel-Nr. 034241003-1600
Sorte Rotwein
Rebsorte(n) Manto Negro (?%)
Callet (?%)
Merlot (?%)
Alkoholgehalt % Vol. 14,00
Qualitätsstufe VdT
Original-Verpackung 6 Flaschen pro Karton

Allergene

enthält Sulfite Ja

Details für Wissbegierige

Genussdetails

optimal trinkbar zwischen 2020-2025
empfohlene Trinktemperatur °C 14-16
Verschlußart Naturkork
passt zu Fleisch (dunkel)
Käse
Wild

Weinberg & Terroir

Art der Lese maschinell

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Weitere Informationen zum

Hersteller

Binigrau Vins y Vinyes

Im Herzen der Ferieninsel Mallorca liegt der kleine, beschauliche Ort Biniali. Er gehört zum Verwaltungsbezirk Plà  de Mallorca, der die Inselmitte mit seiner Hochebene repräsentiert. Touristenströme sucht man hier vergebens, findet dagegen allerlei Inselkultur und Traditionen. Auch der Weinbau gehört zu diesen Traditionen, der auf der Insel schon eine lange, wenngleich auch nach internationalen Maßstäben nicht sehr bedeutsame Geschichte besitzt. Ab dem 13. Jahrhundert kurbelt König Jakob II. von Mallorca den Weinbau in seinem Königreich an, bis ins 15. Jahrhundert hinein, gelingt es den mallorquinischen Weinen auch internationale Anerkennung zu erreichen. Danach sinkt der Stern wieder, die Weine werden hauptsächlich zum Eigenverbrauch hergestellt. Ab dem Jahr 1891 fällt auch die Reblaus über die Insel her und zerstört große Teile der Rebflächen. In Folge dieser Zerstörung pflanzen viele Bauern Mandel- und Olivenbäume statt Weinreben, die Weinproduktion nahm ab und versank...

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