2019 Bodegas Binigrau - Bi-Blanc Vino de la Tierra

2019 Bodegas Binigrau - Bi-Blanc Vino de la Tierra

Mallorca - Spanien

Was früher der Binigrau Chardonnay war, ist seit dem Jahrgang 2018 der Bi-Blanc: ein zum 100% im Barrique ausgebauter Chardonnay mit Kraft, Elleganz, Witz und Esprit. Wem der aktuelle Nounat zu filigran ist, der greife zu diesem weingewordenen Gedicht aus tropisch-reifer Frucht und Schmelz. Und wie man die Kompositionen von Matias Battle, dem Mann hinter Binigrau, kennt, ist hier nichts überbordend. Der Wein hat genau das richtige Maß an Fett, um wuchtig zu sein, das richtige Maß an Säure, um frisch zu bleiben und seine Aromen tanzen zu lassen und genau das richtig Maß an Holz, um dem Körper einen strukturierenden Rahmen zu geben. Das alles führt zu einem lang anhaftenden Eindruck am Gaumen und einer schändlichen Lust nach dem nächsten Schluck. (JI - 04/20)


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Weisswein
Gesamtalkohol: 15,00% Vol.

Das Wichtigste im Überblick

Weingut Binigrau Vins y Vinyes
C/Fiol, 33, ES 07143 Biniali (Mallorca)
Jahrgang 2019
Füllmenge 0,750 Liter
Artikel-Nr. 034242001-1900
EAN 8437006652506
Sorte Weisswein
Rebsorte(n) Chardonnay (100%)
Alkoholgehalt % Vol. 15,00
Qualitätsstufe VdT
Original-Verpackung 6 Flaschen pro Karton

Allergene

enthält Sulfite Ja

Details für Wissbegierige

Genussdetails

optimal trinkbar zwischen 2020-2024
empfohlene Trinktemperatur °C 11-14
Verschlußart Naturkork
passt zu Antipasti (Fisch)
asiatische Küche
Fisch (dunkel, gegrillt)
Geflügel (hell)
Ausbau Barrique
Anteil neues Holz: 0 %
Dauer des Barriqueausbaus / Monate: 6

Weinberg & Terroir

Art der Lese maschinell

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Weitere Informationen zum

Hersteller

Binigrau Vins y Vinyes

Im Herzen der Ferieninsel Mallorca liegt der kleine, beschauliche Ort Biniali. Er gehört zum Verwaltungsbezirk Plà  de Mallorca, der die Inselmitte mit seiner Hochebene repräsentiert. Touristenströme sucht man hier vergebens, findet dagegen allerlei Inselkultur und Traditionen. Auch der Weinbau gehört zu diesen Traditionen, der auf der Insel schon eine lange, wenngleich auch nach internationalen Maßstäben nicht sehr bedeutsame Geschichte besitzt. Ab dem 13. Jahrhundert kurbelt König Jakob II. von Mallorca den Weinbau in seinem Königreich an, bis ins 15. Jahrhundert hinein, gelingt es den mallorquinischen Weinen auch internationale Anerkennung zu erreichen. Danach sinkt der Stern wieder, die Weine werden hauptsächlich zum Eigenverbrauch hergestellt. Ab dem Jahr 1891 fällt auch die Reblaus über die Insel her und zerstört große Teile der Rebflächen. In Folge dieser Zerstörung pflanzen viele Bauern Mandel- und Olivenbäume statt Weinreben, die Weinproduktion nahm ab und versank...

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