2018 Celler de Capcanes - Cabrida - Montsant DO

Diese Rebsorte ist von Haus aus ein kleiner Charmeur, aber was bei Capcanes daraus gemacht wird, beeindruckt mit Eleganz und Tiefe, Vielschichtigkeit und Länge gleichermaßen. Die Frucht von Waldbeeren ist erst zart, dann aber immer präsenter werdend. Ein Hauch an Würze wabert hier und da durch die Frucht. Auf der Zunge entwickelt sich die elegante Kraft erst nach und nach, es erstaunt und fasziniert wie der Wein nach hinten so richtig aufmacht. Im Abgang bekommt der 2018er Cabrida dann einen Anklang von kalkiger Mineralik, was der Frische deutlich in die Karten spielt. Ein weiteres Feature, was der Struktur, Komplexität und dem Trinkvergnügen zuträglich ist: nach dem Entrappen der Trauben wurden ein Teil der frischen Blätter wieder zu den Trauben gegeben. Das sorgt für eine zarte, grüne Linie, an der sich alles andere aufreiht, dem Wein alles in allem eine klarere Ausrichtung gibt. Ein Top-Model von Wein, das genau weiß, wie man sich präsentiert und beeindruckt. (RN - 11/22)